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  • Poêlée de pommes au boudin noir (06/05/2008 publié dans : Accom...pagnements )
    Un accompagnement savoureux pour de b'lles huîtres ! ma p'tite recette : poêlée de pommes au boudin Fâââstôôôcheee... ! Ingrédients (2 gourmands - 2.00 €) : - pommes Golden - boudin noir (ici, antillais) - beurre - sel, poivre ...
  • Beurre de pommes au micro-ondes (06/05/2008 publié dans : Gourmandises... )
    Un plaisir gourmand pour le matin ou le goûter ! ma p'tite recette : beurre de pommes Si rapide ! Ingrédients (1 pot gourmand 250 gr - 1.50 €) : - pommes Golden - beurre doux (ou salé) - sucre en poudre, sucre vanillé Coupez 6 pommes...
  • Parmentier d'huîtres (21/04/2008 publié dans : Entrez ! ... entrées )
    Un luxe gourmet à la portée de tous... ma p'tite recette : parmentier d'huîtres Simple, un peu cher ! ingrédients (1 gourmet - 3.50 €)  : - huîtres - poireau, pomme de terre - cube de bouillon de poule - eau - caviar (œufs de...
  • Patates Mamounette (21/04/2008 publié dans : Accom...pagnements )
    Les papates... heu... les pommes de terre, c'est un de mes aliments préférés ! Je vous révèle ici, un des plats de ma p'tite maman, ma Mamounette ! ma p'tite recette : pommes Mamounette Plus simple, cela n'existe pas ! Ingrédients (6 gourmands -...
  • Tartines de gambas au beurre d'escargot (21/04/2008 publié dans : P'tite cuisine fastoche... pour apéro )
    Facile et délicieux pour un apéro océanien ! ma p'tite recette : tartines de gambas au beurre d'escargot Réalisation simple....  ingrédients (en fonction des gourmands) : - baguette- gambas crues- beurre d'escargots- sel, poivre ...
  • Melon sur-prise (21/04/2008 publié dans : Desserts mal...ins )
    Un dessert frais plein de gourmandises... mon p'tit dessert : melon surprise ingrédients (4 gourmands - 3.00 €) : - melon - fruits  Décalottez votre melon autour de la queue. Retirez les pépins et évidez le melon avec...
  • Gâteau à l'ananas (21/04/2008 publié dans : Desserts mal...ins )
    Vive les gâteaux pour tous les gourmands ! A faire les yeux fermés ! ma p'tite recette : gâteau à l'ananas Sans aucune inquiètude... une recette paisible... !   ingrédients (8 parts - 2.50 €) ...
  • Orangeade de... grand-mère (20/04/2008 publié dans : Aprèèèlo... apéro ! - Thés-boissons )
    Idéal pour une saveur retrouvée... plaisir de la fraîcheur d'antan... ma p'tite préparation : orangeade au miel ingrédients (1 litre gourmand) :- oranges, citrons- miel- eau- sucre vanillé- clous de girofle Dans une casserole, mettez le jus de...
  • A L'ETABLI... (28/10/2007 publié dans : Heu... pré...face ? )
    Bonjour à tous les blogbricos, Vous rafolez des objets uniques, vous aimez la déco...mais pas retrouver chez votre voisin... les mêmes objets...(c'est énervant, je trouve), avoir le plaisir de répondre à cette phrase tout aussi irritante " oh...c'est beau,...
  • Dans mon p'tit appart' parisien... (22/10/2007 publié dans : Mon p'tit chez moi... )
    Une p'tite vue de la déco de mon appart'... Epée templière, écu de bois, arbalète...Je les ai mis en déco, mais c'est des vrais...(l'artisan a déclaré l'arbalète à la Préfecture ! pfff, je voulais attaquer la...
  • Dans mon p'tit appart' parisien (suite) (22/10/2007 publié dans : Mon p'tit chez moi... )
    Une p'tite vue de la déco de mon appart'...(suite) Bougeoir en applique...sur le mur....les 2 appliques-bougeoirsCandélabre (j'en ai 4)...Un p'tit verre, noooon...! Une corne à bière...Arbalète, Hallebarde à mains...Mon trésor....mes pierres...
  • Dans mes placards... (08/10/2007 publié dans : Mon p'tit chez moi... )
    Comme promis.... mes p'tits placards : - farine, Maïzena, chapelure, fécule de pommes de terre, blé, riz, semoule, bricks, chamignons, lait coco, ... - sauces piquantes, sauce soja, Nuoc nam, heuile de sésame, sucre, sel, fleur de sel, colombo, Antésite, ... ...
  • Dans mon frigo... (08/10/2007 publié dans : Mon p'tit chez moi... )
    Ben... je ne connais pas le vôtre, mais je connais par coeur le... mien ! Il est quasiment identique au fil des semaines ! Dans la porte : (bientôt les photos !) - outre le chocolat à cuisiner Meunier, l'Harissa Cap Bon, les oeufs,  une rangée de...purée...
  • Mes produits étrangers - 1 - asiate - (08/10/2007 publié dans : Mon p'tit chez moi... )
    Des produits pour cuisiner asiate : galettes de riz, Nori : feuilles d'algues lait de coco, en conserve, en pack, en sachet paniers vapeur, sauce Soja et Nuoc-Mam sauce Soja et Nuoc-Mam piment liquide huile de sésame Nouilles chinoises, saveurs : crevettes, porc, poulet, curry,...
  • Mes produits étrangers - 2 - (08/10/2007 publié dans : Mon p'tit chez moi... )
    Des produits pour cuisiner autrement : Harissa du Cap Bon,...- incontournable avec le couscous Mélasse de grenade,...- de la bombe pour vos vinaigrettes (moins de 2 €)- les libanais en rafollent ! Piri-piri- une sauce hot de nos voisins portugais A lire : mes...
  • Mes produits régionaux (08/10/2007 publié dans : Mon p'tit chez moi... )
    Des produits pour cuisiner : Tapioca, Perles d'Orient, Fécule de pommes de terreJockMaïzenaViandoxTabascosel de guérandeFleur de sel Riz pour dessertsMarrons au naturel Caviar d'AquitaineGraisse d'oie
  • Hot-dog (08/10/2007 publié dans : Mon p'tit chez moi... )
    Aujourd'hui, un peu paresseuse, mais surtout envie d'essayer ma dernière acquisition.... Ustensile de cuisine : machine à hot dog Prix : environ 30.00 € Et très facile d'utilisation, attention de ne pas se brûler avec ou la vapeur ou le fourreau à...
  • Mes ustensiles... (08/10/2007 publié dans : Mon p'tit chez moi... )
    Des ustensiles de cuisine : Pour faire des fleurs de carottes...ça s'utilise comme un taille-crayonsPoche et douillesquelques p'tits couteaux, (si vous m'embêtez, pensez que je sais très bien m'en servir ! lol) cuillères boismandoline, râpe,...pilon,...
  • Epices, herbes, condiments... du monde (04/10/2007 publié dans : Aides au... goût ! )
    Achetez vos épices (en p'tite quantité)... fraîches et entières, la saveur sera plus accentuée. Pour les conserver, disposez dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et maximum 6 mois. N'hésitez pas congeler (persil, basilic...) après avoir lavé et éventuellement ciselé...
  • Poivre (04/10/2007 publié dans : Aides au... goût ! )
     Poivres© " Le poivre excite l'appétit, chasse les vents, fortifie l'estomac et apaise la colique " Menon dans La science du maître d'hôtel (XVIIIe) Originaire des forêts équatoriales du sud-ouest de l'Inde, dès le IVe siècle avant J.C., il était appelé pippali en...
  • Moutarde (04/10/2007 publié dans : Aides au... goût ! )
     Moutarde   Épatez-vous par la kyrielle de variétés de moutarde. Il y en a pour tous les goûts... des surprenantes, des originales, des sucrées, des pimentées,... pour le plaisir de la bouche !    Cliquez sur l'article...
  • Lexique des Fromages (03/10/2007 publié dans : Lexique du Fromage )
     Fromages Etonnez-vous par la kyrielle de variétés de fromage. Il y en a pour tous les goûts... salé, sucré, doux, rude, fort, crèmeux, pâteux, boisé,... pour le plaisir des papilles ! Lire la suite.... Dessin Sissi
  • Remèdes d'antan & d'aujourd'hui (03/10/2007 publié dans : Oyez... sorcier guérisseur... )
    Vertues étranges et mystèrieuses des plantes... le jardin de l'insolite... symbole de bien-être   Acné : Coupez des tomates en fines tranches, appliquez-les 15 mn sur les boutons, matin et soir, puis lavez et rincez votre visage. Le lendemain,...
  • Glossaire culinaire : A - F (01/10/2007 publié dans : T(h)ermes cul...inaires )
    Abaisser une pâte : - Etaler au rouleau à pâtisserie, une boule de pâte pour former une couche plate de l'épaisseur voulue, qui se nomme " abaisse ". Abricoter : Recouvrir un dessert d'une petite couche de confiture ou de gelée. Acidifier :...
  • Glossaire culinaire : F - Z (01/10/2007 publié dans : T(h)ermes cul...inaires )
    Gélatine (feuilles de) : Utilisées en cuisine pour épaissir une crème, un sirop,... Glacer : Utilisation du fond de cuisson pour arroser votre viande et autres... glaçage au sucre, au sirop, à la gelée et éventuellement pour un...
  • Déco facile... lègumes, fruits (01/10/2007 publié dans : As...tuces & trucs )
    LEGUMES, FRUITS...... Si, si... je fais des recherches... très approfondies pour vous aider ! ... lol... mon cerveau fume ! ~~~~~~~~~~ Pour décorer vos plats : - salade en chiffonade Utilisez de la salade bien verte pour constraster avec vos oeufs, vos toast,... et...
  • Déco facile... sans rien acheter ! (01/10/2007 publié dans : As...tuces & trucs )
    Si, si... je fais des recherches... approfondies pour vous aider ! Carrés, rectangles, ronds, ovales et autres formes... à votre convenance... Et sans acheter l'emporte-pièces n° 33 ou le cylindre de tel ou tel diamètre... Un p'tit truuuuuc de cuisinière...
  • Lave... bouche ! (01/10/2007 publié dans : As...tuces & trucs )
    On avait les rince-doigts... en lingettes toutes prêtes (à acheter en sachets en grande surface)... le p'tit bol sur la table avec de l'eau tiède et une rondelle de citron (attention... il ne faut pas boire... c'est uniquement pour tremper ces doigts... lol...) Moi, je vous...
  • P'tits plussss (liste alphabétique A-M) (01/10/2007 publié dans : As...tuces & trucs )
    LISTE ALPHABETIQUE A - M : Acidité : Pour réduire l'acidité (sauces tomate, vin,...), voire l'enlever, mettre 1 ou 1 1/2 morceau de sucre n°4 Adoucir vos coudes : Frottez-les avec 1/2 citron (déjà pressé). Ail :  - Conservation classique...
  • P'tits plussss (liste alphabétique O-Z) (01/10/2007 publié dans : As...tuces & trucs )
    LISTE ALPHABETIQUE O - Z : Oeufs : - Fraîcheur : Pour vérifier la fraîcheur d'un oeuf, mettez-le dans de l'eau froide peu salée. S'il coule et se couche, il est frais ;  s'il coule, mais se dresse pointe en l'air, il ne peut être consommé...
  • Pliage des serviette : la FLEUR DE SISSUM (01/10/2007 publié dans : As...tuces & trucs )
    Le pliage, c'est un art... (voir origamini) Tout le monde a déjà fait une cocotte en papier ou un avion et même ce p'tit... comment ça se nomme ? Vous savez... quand on est en cours et pas du tout attentive... qu'on bouge ces 4 p'tits cônes en papier...
  • Pliage de serviettes : le LYS (01/10/2007 publié dans : As...tuces & trucs )
    Le pliage est un art... c'est simple quant on sait ! Donc, la meilleure façon, c'est l'image...donc...chuuut.... LE LYS : A vous de jouer !   Autres compositions :  - la FLEUR DE SISSUM, - le ROND DE PERLES, - l'IRIS 
  • Pliage de serviettes : le ROND DE PERLES (01/10/2007 publié dans : As...tuces & trucs )
    Un p'tit truc facile, original...et à la mode en ces temps de perles ! Faites votre rond de serviette...en perles. A vous de jouer !        Autres compositions :  - la FLEUR DE SISSUM, - le LYS, - l'IRIS  
  • Pliage de serviettes : l'IRIS (01/10/2007 publié dans : As...tuces & trucs )
    Le pliage est un art... c'est simple quant on sait ! Donc, la meilleure façon, c'est l'image...donc...chuuut....    L'IRIS :   Images 1 & 2 - pliez la serviette en biais et en deux pour avoir un triangle , Image 3 - repliez les deux coins vers...
  • Crème de brocoli au gruyère (06/09/2007 publié dans : Bébé gastronome )
    Pour bébé gastronome... ma p'tite recette : crème de brocoli au gruyère Fastôôôche... Ingrédients (pour 1 bébé - 9 mois) : - brocoli - gruyère râpé Faites cuire à la vapeur 150 gr de brocoli pendant 20 mn.  Dans un bol...
  • Parmentier à la carotte (06/09/2007 publié dans : Bébé gastronome )
    Pour bébé gastronome... ma p'tite recette : parmentier à la carotte Fastôôôche... Ingrédients (pour 1 bébé - 6 mois) : - steack haché (boeuf ou veau) - carotte, pommes de terre - beurre Faites cuire à la vapeur 1 carotte avec 2 pommes...
  • Poulet à la banane (06/09/2007 publié dans : Bébé gastronome )
    Pour bébé gastronome... ma p'tite recette : poulet à la banane Fastôôôche... Ingrédients (pour 1 bébé - 6 mois) : - banane mûre - escalope de poulet rôti - beurre - citron jaune - cerfeuil Faites cuire à la vapeur 1 banane...
  • Purée d'aubergines à l'huile d'olive (06/09/2007 publié dans : Bébé gastronome )
    Pour bébé gastronome... ma p'tite recette : purée d'aubergines à l'huile d'olive Fastôôôche... Ingrédients (pour 1 bébé - 6 mois) : - pommes de terre - aubergine - huile d'olive légère Faites cuire à la vapeur 50 gr de pommes de terre...
  • Beurres, sauces & vinaigrettes (06/10/2006 publié dans : Catégories... Menus... )
    Toujours pour le plaisir des papilles, une myriade de beurres, sauces, vinaigrettes... sucrées, salées, épicées, pimentées... multitude de couleurs pour égayer vos plats...   Aïoli beurre d'échalotes au thym beurre de jambon beurre...
  • Brochettes d'été (06/10/2006 publié dans : Catégories... Menus... )
    Crues ou cuites... salées, sucrées... four, grill, barbecue... que de choix pour les brochettes... accompagnées d'une salade.. elles font le bonheur  des gourmands....  BROCHETTES D'ETE Cliquez sur la recette ou la photo ! Brochettes d'andouillettes-...
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