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Un accompagnement
savoureux pour de b'lles huîtres !
ma p'tite recette : poêlée de pommes au boudin
Fâââstôôôcheee... !
Ingrédients (2 gourmands - 2.00 €) :
- pommes Golden
- boudin noir (ici, antillais)
- beurre
- sel, poivre
...
Un plaisir
gourmand pour le matin ou le goûter !
ma p'tite recette : beurre de pommes
Si rapide !
Ingrédients (1 pot gourmand 250 gr - 1.50 €) :
- pommes Golden
- beurre doux (ou salé)
- sucre en poudre, sucre vanillé
Coupez 6 pommes...
Un luxe gourmet à la portée de tous...
ma p'tite recette : parmentier d'huîtres
Simple, un peu cher !
ingrédients (1 gourmet - 3.50 €) :
- huîtres - poireau, pomme de terre - cube de bouillon de
poule - eau - caviar (œufs de...
Les papates... heu... les pommes de terre, c'est un de mes aliments
préférés !
Je vous révèle ici, un des plats de ma p'tite maman, ma Mamounette !
ma p'tite recette : pommes Mamounette
Plus simple, cela n'existe pas !
Ingrédients (6 gourmands -...
Facile et délicieux pour un apéro océanien !
ma p'tite recette : tartines de gambas au beurre d'escargot
Réalisation simple....
ingrédients (en fonction des gourmands) : - baguette- gambas
crues- beurre
d'escargots- sel, poivre
...
Un dessert frais plein de gourmandises...
mon p'tit dessert : melon surprise
ingrédients (4 gourmands - 3.00
€) : - melon - fruits
Décalottez votre melon autour de la queue. Retirez les pépins et évidez le
melon avec...
Vive les gâteaux pour tous les gourmands ! A faire les yeux
fermés !
ma p'tite recette : gâteau à l'ananas
Sans aucune inquiètude... une recette paisible... !
ingrédients (8 parts - 2.50 €) ...
Idéal pour une saveur retrouvée... plaisir de la fraîcheur d'antan...
ma p'tite préparation : orangeade au miel
ingrédients (1 litre
gourmand) :- oranges, citrons- miel-
eau- sucre vanillé- clous de girofle
Dans une casserole, mettez le jus de...
Bonjour à tous les blogbricos,
Vous rafolez des objets uniques, vous aimez la déco...mais pas retrouver chez votre voisin... les mêmes objets...(c'est énervant, je
trouve), avoir le plaisir de répondre à cette phrase tout aussi irritante " oh...c'est beau,...
Une p'tite vue de la déco de mon appart'...
Epée templière, écu de bois, arbalète...Je les ai mis en déco, mais c'est des vrais...(l'artisan a déclaré l'arbalète à la Préfecture ! pfff, je voulais attaquer la...
Une p'tite vue de la déco de mon appart'...(suite)
Bougeoir en applique...sur le mur....les 2 appliques-bougeoirsCandélabre (j'en ai 4)...Un p'tit verre, noooon...! Une corne à bière...Arbalète, Hallebarde à mains...Mon trésor....mes pierres...
Comme promis....
mes p'tits placards :
- farine, Maïzena, chapelure, fécule de pommes de terre, blé, riz, semoule, bricks, chamignons, lait coco, ...
- sauces piquantes, sauce soja, Nuoc nam, heuile de sésame, sucre, sel, fleur de sel, colombo, Antésite, ...
...
Ben... je ne connais pas le vôtre, mais je connais par coeur le... mien !
Il est quasiment identique au fil des semaines !
Dans la porte : (bientôt les photos !)
- outre le chocolat à cuisiner Meunier, l'Harissa Cap Bon, les oeufs, une rangée de...purée...
Des produits pour cuisiner asiate :
galettes de riz, Nori : feuilles d'algues
lait de coco, en conserve, en pack, en sachet
paniers vapeur, sauce Soja et Nuoc-Mam
sauce Soja et Nuoc-Mam
piment liquide
huile de sésame
Nouilles chinoises, saveurs : crevettes, porc, poulet, curry,...
Des produits pour cuisiner autrement :
Harissa du Cap Bon,...- incontournable avec le couscous
Mélasse de grenade,...- de la bombe pour vos vinaigrettes (moins de 2 €)- les libanais en rafollent !
Piri-piri- une sauce hot de nos voisins portugais
A lire : mes...
Des produits pour cuisiner :
Tapioca, Perles d'Orient, Fécule de pommes de terreJockMaïzenaViandoxTabascosel de guérandeFleur de sel Riz pour dessertsMarrons au naturel Caviar d'AquitaineGraisse d'oie
Aujourd'hui, un peu paresseuse, mais surtout envie d'essayer ma dernière acquisition....
Ustensile de cuisine : machine à hot dog
Prix : environ 30.00 €
Et très facile d'utilisation, attention de ne pas se brûler avec ou la vapeur ou le fourreau à...
Des ustensiles de cuisine :
Pour faire des fleurs de carottes...ça s'utilise comme un taille-crayonsPoche et douillesquelques p'tits couteaux,
(si vous m'embêtez, pensez que je sais très bien m'en servir ! lol) cuillères boismandoline, râpe,...pilon,...
Achetez vos épices (en p'tite quantité)... fraîches et entières, la saveur sera plus
accentuée. Pour les conserver, disposez dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et maximum 6 mois. N'hésitez pas congeler
(persil, basilic...) après avoir lavé et éventuellement ciselé...
Poivres©
" Le poivre excite l'appétit, chasse les vents, fortifie l'estomac et apaise la colique " Menon dans La science du maître d'hôtel (XVIIIe)
Originaire des forêts équatoriales du sud-ouest de l'Inde, dès le IVe siècle avant J.C., il était appelé pippali en...
Moutarde
Épatez-vous par la kyrielle de variétés de moutarde. Il y en a pour tous les goûts... des surprenantes, des originales,
des sucrées, des pimentées,... pour le plaisir de la bouche !
Cliquez sur l'article...
Fromages
Etonnez-vous par la kyrielle de variétés de fromage. Il y en a pour tous les goûts... salé, sucré, doux, rude, fort, crèmeux, pâteux, boisé,... pour le plaisir des papilles !
Lire la suite....
Dessin Sissi
Vertues étranges et mystèrieuses des
plantes...
le jardin de l'insolite... symbole de
bien-être
Acné : Coupez des tomates en fines tranches, appliquez-les 15 mn sur les boutons, matin et soir,
puis lavez et rincez votre visage. Le lendemain,...
Abaisser une pâte : - Etaler au rouleau à pâtisserie, une boule de pâte pour former une couche plate de l'épaisseur voulue, qui se nomme " abaisse ".
Abricoter : Recouvrir un dessert d'une petite couche de confiture ou de gelée.
Acidifier :...
Gélatine (feuilles de) : Utilisées en cuisine pour épaissir une crème, un sirop,...
Glacer : Utilisation du fond de cuisson pour arroser votre viande et autres... glaçage au sucre, au sirop, à la gelée et éventuellement pour un...
LEGUMES, FRUITS......
Si, si... je fais des recherches... très approfondies pour vous aider ! ... lol... mon cerveau fume !
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Pour décorer vos plats :
- salade en chiffonade
Utilisez de la salade bien verte pour constraster avec vos oeufs, vos toast,... et...
Si, si... je fais des recherches... approfondies pour vous aider !
Carrés, rectangles, ronds, ovales et autres formes... à votre convenance...
Et sans acheter l'emporte-pièces n° 33 ou le cylindre de tel ou tel diamètre...
Un p'tit truuuuuc de cuisinière...
On avait les rince-doigts... en lingettes toutes prêtes (à acheter en sachets en grande surface)...
le p'tit bol sur la table avec de l'eau tiède et une rondelle de citron (attention... il ne faut pas boire... c'est uniquement pour tremper ces doigts... lol...)
Moi, je vous...
LISTE ALPHABETIQUE A - M :
Acidité : Pour réduire l'acidité (sauces tomate, vin,...), voire l'enlever, mettre 1 ou 1 1/2 morceau de sucre n°4
Adoucir vos coudes : Frottez-les avec 1/2 citron (déjà pressé).
Ail :
- Conservation classique...
LISTE ALPHABETIQUE O - Z :
Oeufs :
- Fraîcheur : Pour vérifier la fraîcheur d'un oeuf, mettez-le dans de l'eau froide peu salée. S'il coule et se couche, il est frais ; s'il coule, mais se dresse pointe en l'air, il ne peut être consommé...
Le pliage, c'est un art... (voir origamini)
Tout le monde a déjà fait une cocotte en papier ou un avion et même ce p'tit... comment ça se nomme ? Vous savez... quand on est en cours et pas du tout attentive... qu'on bouge ces 4 p'tits cônes en papier...
Le pliage est un art... c'est simple quant on sait !
Donc, la meilleure façon, c'est l'image...donc...chuuut....
LE LYS :
A vous de jouer !
Autres compositions :
- la FLEUR DE SISSUM,
- le ROND DE PERLES,
- l'IRIS
Un p'tit truc facile, original...et à la mode en ces temps de perles !
Faites votre rond de serviette...en perles.
A vous de jouer !
Autres compositions :
- la FLEUR DE SISSUM,
- le LYS,
- l'IRIS
Le pliage est un art... c'est simple quant on sait !
Donc, la meilleure façon, c'est l'image...donc...chuuut....
L'IRIS :
Images 1 & 2 - pliez la serviette en biais et en deux pour avoir un triangle ,
Image 3 - repliez les deux coins vers...
Pour bébé gastronome...
ma p'tite recette : crème de brocoli au gruyère
Fastôôôche...
Ingrédients (pour 1 bébé - 9 mois) :
- brocoli
- gruyère râpé
Faites cuire à la vapeur 150 gr de brocoli pendant 20 mn.
Dans un bol...
Pour bébé gastronome...
ma p'tite recette : parmentier à la carotte
Fastôôôche...
Ingrédients (pour 1 bébé - 6 mois) :
- steack haché (boeuf ou veau)
- carotte, pommes de terre
- beurre
Faites cuire à la vapeur 1 carotte avec 2 pommes...
Pour bébé gastronome...
ma p'tite recette : poulet à la banane
Fastôôôche...
Ingrédients (pour 1 bébé - 6 mois) :
- banane mûre
- escalope de poulet rôti
- beurre
- citron jaune
- cerfeuil
Faites cuire à la vapeur 1 banane...
Pour bébé gastronome...
ma p'tite recette : purée d'aubergines à l'huile d'olive
Fastôôôche...
Ingrédients (pour 1 bébé - 6 mois) :
- pommes de terre
- aubergine
- huile d'olive légère
Faites cuire à la vapeur 50 gr de pommes de terre...
Toujours pour le plaisir des papilles, une myriade de beurres, sauces, vinaigrettes... sucrées, salées, épicées,
pimentées... multitude de couleurs pour égayer vos plats...
Aïoli
beurre
d'échalotes au thym
beurre de jambon
beurre...
Crues ou cuites... salées, sucrées... four, grill, barbecue... que de choix pour les brochettes... accompagnées d'une salade.. elles font le bonheur des gourmands....
BROCHETTES D'ETE
Cliquez sur la recette ou la photo !
Brochettes d'andouillettes-...
