Idéal pour une saveur retrouvée... plaisir de la fraîcheur d'antan...

ma p'tite préparation : orangeade au miel

ingrédients (1 litre gourmand) :
- oranges, citrons
- miel
- eau
- sucre vanillé
- clous de girofle

Dans une casserole, mettez le jus de 7 oranges et 2 citrons, puis 1/4 de litre d'eau, 3 clous de girofle, 2 cuillères à soupe de miel et 2 de sucre (plus en fonction de l'acidité).

Portez à l'ébullition et retirez immédiatement du feu. Laissez refroidir. Passez au tamis et versez dans une carafe.

A utiliser avec un peu d'eau et des glaçons.

Cette orangeade se boit agréablement fraîche... en bonne compagnie !

TCHIN...CHEZ VOUS !

Recette à gérér selon vos goûts... plus ou moins d'oranges, des mandarines... sucre à la cannelle...

Déco : givrez votre verre (voir astuces) et coupez une rondelle d'orange, puis entaillez la moitié du diamètre pour la positionner sur le verre à la verticale.

Voir orangeade.

- oranges, citrons... - eau, miel, sucre, clous de girofle  - 1° jus froid -  2° ébullition du jus - 3° fin de cuisson - passage au tamis Régalez vous !  - 7 oranges sanguines, 2 citrons verts...

Plaisir de la fraîcheur d'antan...

ma p'tite préparation : Ambroisie

ingrédients (environ 12 verres) :

- pommes, citrons jaunes

- vin blanc de Bourgogne

- fleur d'oranger

- sucre en poudre

- clous de girofle

Dans un grand saladier, mettez 2 pommes et 2 citrons pelées et coupés en tranches. Ajoutez 125 gr de sucre, 1 cuillère à café de fleur d'oranger, 6 clous de girofle et 1 litre de vin blanc de Bourgogne.

Laissez macérer au frais pendant 3 heures minimun.

Passez la préparation au tamis avant de servir.

Servez très frais.

TCHIN...CHEZ VOUS !

Photos à venir

Exotique, très rafraîchissant... et érotique dans sa saveur !

ma saveur liquide : APÉRO DE SISSUM

ingrédients (1 litre - 2.50 €) :
- vin blanc sec
- grenadine
- boite d'ananas (ou litchees)
- cure-dents en bois

Dans une coupe dont vous avez givré les bords (Voir catégorie : As...tuces et trucs), une moitié de vin blanc frais même très frais, une bonne goutte de grenadine (pour la couleur) et pour le reste... du jus d'ananas ou de litchees en boite (qui sort du frigo).

En déco, un morceau de fruit transpercé d'un cure-dents et posé horizontalement sur le verre.

Personnellement, je prépare cette mixture (en multipliant les doses) dans un shaker avec deux ou trois glaçons, car une seule coupe... ne me suffit pas ! ! ! (hé oui..)

Cet apéro est très lèger et se boit agréablement... en bonne compagnie !

TCHIN...TCHIN CHEZ VOUS !

Variante : si vous n'avez pas de pics en bois, cure-dents, ouvrez un litchee et accrochez le sur le bord du verre (idem avec un morceau d'ananas, orange, citron, fraise,...)

Très rafraîchissant... et sans alcool  ! Pour les grands et les p'tits !

Mon rafraîchissement : APERO SAGE

ingrédients :

- jus d'ananas

- grenadine

- boite d'ananas

- zestes de citron ou d'orange

Dans un shaker, remplissez de jus de fruits (ex : ananas), une bonne goutte de grenadine (pour la couleur) et pour le reste... du jus d'ananas en boite, rajoutez quelques glaçons et secouez.

Coupez de p'tits morceaux d'ananas, ajoutez-les au moment de servir avec un zeste de citron ou d'orange.

Apéro très lèger et se boit agréablement et à volonté !

TCHIN...TCHIN CHEZ VOUS !

Variante : Avec d'autres jus de fruits (orange, goyave, litchees, mangue,...), rajoutez le fruit correspondant en  p'tits morceaux  !

A boire entre amis, les soirs où on refait le monde ! 

mon p'tit apéro : breuvage des vikings 

Simple... !

ingrédients (2 bons buveurs - 3 €) : 

- vin rouge (côtes-du-rhône), cognac

- sucre en poudre

- dattes

- clou de girofle

- orange

- gingembre

- raisins blonds secs

Dans une casserole, mettez 3 dattes coupées en p'tits dés, 1/2 cuillère à café de gingembre râpé, 1 clou de girofle, 25 gr de raisins et quelques zests d'orange. Incorporez 50 gr de sucre. Ajoutez 1/2 l de vin rouge. A feu doux, portez à ébullition pendant 5 mn.

Filtrez la préparation. Remettez-la dans la casserole.

Versez doucement 4 cl de cognac afin qu'il reste en surface et...

mettez-y le feu ! ! !

BLOGAPERO'

Uniquement pour les très gourmand(e)s !

mon p'tit régal : cappuSissi & choppuSissi

(capoutchissi... prononcer à l'italienne !)

Frais, légèrement sucré... et plaisant !

CHÃMPENOISE :

ingrédients :

- champagne

- Cointreau

- sirop de sucre

- citron jaune

Dans un saladier, versez 10 cl de sirop de sucre, 10 cl de Cointreau, 10 cl de jus de citron et 20 glaçons. Mélangez, puis incorporez 1 l de champagne.

Disposez une rondelle de citron (jaune ou vert) sur le bord de la flûte après l'avoir rempli.

Cet apéro se boit...en bonne compagnie !

A votre santé !

Option : vous pouvez givrez la flûte...