Plaisir de la fraîcheur d'antan... une sangria antique...
ma p'tite préparation : Sissumvin
ingrédients (environ 10 verres - 4.50
€) :
- oranges, citron vert
- vin rouge
- miel
- sucre en poudre
- gingembre
- clous de girofle
Dans un grand saladier, versez un peu d'eau avec 100 gr de sucre, 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre et 2 cuillères à
soupe de miel. Mélangez bien le tout. Puis mettez 2 oranges et 1 citron vert pelés et coupés en tranches, 5 clous de girofle
et 1 litre de vin rouge de table. Remuez.
Laissez macérer au frais pendant 12 heures minimun.
Passez la préparation au tamis avant de servir.
Servez très frais.
TCHIN...CHEZ VOUS !
- Coupez vos agrumes...
-
eau, sucre, miel, clous de girofle, gingembre... morceaux d'agrumes...
- vin rouge,
remuez... Laissez macérer... filtrez...
Dégustez !
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Idéal pour une saveur retrouvée... plaisir de la fraîcheur d'antan...
ma p'tite préparation : orangeade au miel
ingrédients (1 litre gourmand - 1.50
€) :
- oranges, citrons
- miel
-
eau
- sucre vanillé
- clous de girofle
Dans une casserole, mettez le jus de 7 oranges et 2 citrons, puis ¼ de litre d'eau, 3 clous de girofle, 2 cuillères à soupe de miel
et 2 de sucre (plus en fonction de l'acidité).
Portez à l'ébullition et retirez immédiatement du feu. Laissez refroidir. Passez au
tamis et versez dans une carafe. ou bouteille. Laissez refroidir le bouchon enlevé.
À utiliser avec un peu d'eau et des glaçons ou de la limonade fraîche.
Cette orangeade se boit agréablement fraîche... en bonne compagnie !
TCHIN...CHEZ VOUS !
Recette à gérér selon vos goûts... plus ou moins d'oranges, des mandarines... sucre à la cannelle...
Déco : givrez votre verre (voir astuces) et coupez une rondelle d'orange, puis entaillez la moitié du diamètre pour la positionner
sur le verre à la verticale.
Voir orangeade.
- oranges, citrons...
- eau, miel, sucre, clous de girofle
- 1° jus froid - 2°
ébullition du jus - 3° fin de cuisson
- passage au tamis
Régalez vous !
- 7 oranges sanguines, 2 citrons
verts...
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Plaisir de la fraîcheur d'antan...
ma p'tite préparation : Ambroisie
ingrédients (environ 12
verres) :
- pommes, citrons jaunes
- vin blanc de Bourgogne
-
fleur d'oranger
- sucre en poudre
- clous de girofle
Dans un grand saladier, mettez 2 pommes et 2 citrons pelées et coupés en tranches. Ajoutez 125 gr de sucre, 1 cuillère à café de
fleur d'oranger, 6 clous de girofle et 1 litre de vin blanc de Bourgogne.
Laissez macérer au frais pendant 3 heures minimun.
Passez la préparation au tamis avant de servir.
Servez très frais.
TCHIN...CHEZ VOUS !
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Exotique, très rafraîchissant... et érotique dans sa saveur !
ma saveur liquide : APÉRO DE
SISSUM
ingrédients (1 litre - 2.50
€) :
- vin blanc sec
- grenadine
- boite
d'ananas (ou litchees)
- cure-dents en bois
Dans une coupe dont vous avez givré les bords (Voir catégorie : As...tuces
et trucs), une moitié de vin blanc frais même très frais, une bonne goutte de grenadine (pour la couleur) et pour le reste... du jus d'ananas ou de litchees en boite (qui sort du
frigo).
En déco, un morceau de fruit transpercé d'un cure-dents et posé horizontalement sur le verre.
Personnellement, je prépare cette mixture (en multipliant les doses) dans un shaker avec deux ou trois glaçons, car une seule coupe...
ne me suffit pas ! ! ! (hé oui..)
Cet apéro est très lèger et se boit agréablement... en bonne compagnie !
TCHIN...TCHIN CHEZ VOUS !
Variante : si vous n'avez pas de pics en bois, cure-dents, ouvrez un litchee et accrochez le sur le bord du verre (idem avec un
morceau d'ananas, orange, citron, fraise,...)
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Grain de sel ? !