Quantcast

* * *

Date 83 créat° : 09-2005 
2 386 087  pages vues 
1 094 633  visiteurs uniques

Pour revenir à la page d'accueil....

Fantômatiquement vôtre !          Boouuhoooouuu, je vais hanter votre estomac.....

Livre d'or à signer lors de votre passage !

 

Cliquez sur le livre pour mettre un com....

 

 

 

 

 

Vôôôtre grain de sel... SVP !    

 

Blog... dicton

 

 

" L'article du bloggeur est écrit, il faut le lire ! "  l'affaire étant engagée, il faut en accepter les suites...

 

 

Blog de plaisirs gourmands et gourmets !

 

 

 

 

 

Votez pour mon blog :

  

Votez pour mon blog, merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

annuaire blogagence web

Médiéval et Moyen age



Droit de reproduction
Recettes, photos, dessins et textes sur ce site sont ma propriété. Ils sont protégés par un copyright réglementé. Pour les autres articles, la source est citée avec la permission de l'auteur.
 

Re-cherche

Hot... chaud... froid... les sauces !

L'orange, une multitude de possibilités, ici en sauce...  

ma p'tite sauce : dip d'oranges à la noix de coco

Fastoche... !

ingrédients (4 gourmands - 1.50 €) : 

- orange

- sucre en poudre

- gingembre frais

- noix de coco râpée 

- eau

Dans une casserole à feu doux, versez 5 cl d'eau et 3 cuillères à soupe rases de sucre. Puis ajoutez 1 orange pelée et coupée en dés, quelques rondelles de gingembre frais. Laissez cuire pendant 5 mn.

Hors du feu, incorporez 4 cuillères de noix de coco râpée. Mélangez.

Dés son refroidissement, passez la préparation au mixer afin d'obtenir la consistance d'une sauce. 

À utiliser avec des brochettes de pétoncles, de bananes...

BLOGAPP'


 

eau, sucre, orange en dés, gingembre en rondelles...

Voir les 1 commentaires - Votre grain de sel ! !
Publié dans : Hot... chaud... froid... les sauces !

Un air du Sud... la pommade du midi ou  Aïoli est l'association de deux mots provencals aïl et oli (huile), donc il s'agit d'une sauce à base d'ail et huile... trâââquilll la conclusion (je me suis pas foulée, rires !)

ma p’tite sauce : Aïoli

Facile... et délicieuse

Ingrédients (6 gourmands - 2 €) :

- ail

- œuf

- huile d'olive, vinaigre 

- sel, poivre

Epluchez 5 gousses d'ail, fendez-les en deux et enlevez leur germe. Dans un mortier, broyez-les très finement avec le pilon, jusqu'à obtenir d'une pommade (purée), ajoutez  quelques gouttes de vinaigre. Incorporez ensuite 1 jaune d'oeuf. Salez, poivrez.

Incorporez au fur et à mesure 10 cl d'huile. Mélangez le tout avec le pilon (en tournant toujours dans le même sens) pour obtenir une sauce homogène. L'Aïoli est prête quand le pilon tient debout.

Servez très frais. 

A utiliser avec des légumes cuits, de la morue, du poisson... des moules, des escargots...

BON APP’   

 

 

Voir les 1 commentaires - Votre grain de sel ! !
Publié dans : Hot... chaud... froid... les sauces !
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés