Idéal pour une saveur retrouvée... plaisir de la fraîcheur d'antan...  et s'associe délicieusement avec des crêpes... 

ma p'tite préparation : orangeade au miel  

Plusss que fastoche ! ! !

ingrédients (1 litre gourmand - 1.50 €) :
- oranges, citrons
- miel
- eau
- sucre vanillé
- clous de girofle  

Dans une casserole, mettez le jus de 7 oranges et 2 citrons, puis ¼ de litre d'eau, 3 clous de girofle, 2 cuillères à soupe de miel et 2 de sucre (plus en fonction de l'acidité).

Portez à l'ébullition et retirez immédiatement du feu. Laissez refroidir. Passez au tamis et versez dans une carafe ou bouteille. Laissez refroidir le bouchon non-fermé.

 À utiliser avec un peu d'eau et des glaçons ou de la limonade fraîche. 

Cette orangeade se boit agréablement fraîche... en bonne compagnie !

 TCHIN...CHEZ VOUS !

Recette à gérer selon vos goûts... plus ou moins d'oranges, des mandarines... sucre à la cannelle...

Déco : givrez votre verre (voir catégorie trucs et astuces - givrage des verres) et coupez une rondelle d'orange, puis entaillez la moitié du diamètre pour la positionner sur le verre à la verticale.

Voir orangeade.

- oranges, citrons...

- eau, miel, sucre, clous de girofle

- 1° jus froid -  2° ébullition du jus - 3° fin de cuisson

- passage au tamis

Régalez vous !

- 7 oranges sanguines, 2 citrons verts...

 Poivres©

" Le poivre excite l'appétit, chasse les vents, fortifie l'estomac et apaise la colique " Menon dans La science du maître d'hôtel (XVIIIe)

Originaire des forêts équatoriales du sud-ouest de l'Inde, dès le IVe siècle avant J.C., il était appelé pippali en sanskrit. L'une des premières épices indiennes introduite en Occident par Alexandre le Grand. Grâce aux Romains, il se diffusa sur tout l'Empire. Au Moyen-âge, le poivre tient un grand rôle dans l'assaisonnement et en médecine. En 1735, des décrets sont mis en place pour que "aucune miction ni mélange" ne soient faits sous peine d'amendes, à cause de son coût élevé, le poivre est mélangé avec des graines de moutarde ou des baies de genièvre. Les poivriers sont introduits aux Antilles et en Guyane dans le courant du XVIIIème siècle. Pierre POIVRE, gouverneur de l'île Maurice et de la Réunion, introduisit cette précieuse épice dans les colonies françaises en 1770.

Pour lire la suite, cliquez....

Vous trouverez toutes sortes de poivre... 

Huuuuummmmm... tous les chocolateurs vont s'éclater !

ma p'tite recette : bouillie aux pépites de chocolat  
Rapide et délicieux !
ingrédients (2 gourmands - 1.00 €) : 

- lait
- sucre
- chocolat en poudre
- Maïzena
- crottes, pépites chocolat
- noix de coco râpée
Dans une casserole, versez 2 verres de lait, avec 2 sucres et 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre. Faites bouillir en remuant continuellement avec un fouet (pour éviter la pellicule en fond de casserole). Dès l'ébullition, incorporez 2 cuillères à soupe de Maïzena délayées dans 4 de lait froid. Laissez cuire pendant 2 mn en remuant. Préparez 2 verrines, versez en fond quelques pépites de chocolat, puis la préparation tiède (pour éviter de faire fondre les pépites). Sur le dessus, parsemez de crottes de chocolat ou de noix de coco râpée.
Servez tiède ou froid.

Blogdéliz'

- les ingrédients... 
- faites bouillir le lait, le chocolat et le sucre,...

- délayez la Maïzena avec du lait,...

- incorporez le mélange et remuez,...

- tapissez le fond des verrines de pépites,...

- versez la bouillie et parsemez de crottes de chocolat, de noix de coco,...

Huuummmmmmmmmmm... rapido et bueno ! ! !

Une gourmandise si délicieuse, fondante sur les papilles, glissante dans la gorge...
Préparation au micro-ondes...

ma p'tite gourmandise : fondants au Nutella express

Fastoche...

ingrédients (6 fondants - 1.50 €) :
- pâte à tartiner Nutella
- sucre en poudre
- farine,Maïzena
- levure
- œuf
- beurre
Dans un bol, mettez 1 cuillère à soupe de beurre fondu (pour le faire fondre, 5 sec au micro-ondes), 2 de sucre, 1 de farine, 1 de Maïzena, 1 pincée de levure et 1 œuf.  Mélangez au fouet. Ajoutez 2 cuillères à soupe de Nutella. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène et relativement lisse (la levure fait de p'tites bulles sur la surface !)
Dans des moules, versez la préparation à mi-hauteur.
Enfournez au micro-ondes pendant 40 à 50 sec (750 watts, niveau II) .
Démoulez (ou servez directement si en ramequin) chaud, tiède… délicieux accompagnés d'une crème (voir îles flottantes express)

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Option : vous pouvez mettre du sucre vanillé avec le sucre en poudre, des crottes de souris en chocolat sur le dessus (voir photos)... des pépites de chocolat, des amandes effilées,...

- ingrédients,... 

- préparez la pâte,...

- versez la pâte dans les moules (ici, ramequins et moules en silicone),...

- dégustez !

J'ai appris, il y a peu, que nos hommes ne sont pas en reste avec la gastronomie devant le poste de télé. Alors, pour une soirée foot, un sandwich qui ravit les amateurs de sport sur canapé ! N'oubliez pas les boissons ! 

ma p'tite recette : croque-foot

Simple....

ingrédients (1 canapé sportif - 1.50 €) : 
- pain de mie (tranches épaisses nature - extra moelleux)
- escalopes de poulet (7.95 €/kg)
- Vieux pané (15.95 €/kg)
- beurre
- citron jaune
- thym, Paprika
- sel, poivre

Préchauffez le four à 180° - th 6.

Dans une poêle avec 1 noisette de beurrre, faites dorer 1 escalope de poulet émincée en deux dans le sens de la longeur. Laissez cuire pendant 5 mn en les retournant. Parsemez d'1 pincée de Paprika. Arrosez d'1 filet de citron (pour garder le moëlleux de la viande). Salez légèrement, poivrez.

Coupez 4 fines lamelles du fromage le " Vieux pané ". Déposez-les sur 1 tranche de pain de mie. Parsemez de thym. Mettez les escalopes sur le fromage surmontées d'1 tranche de pain de mie.

Enfournez à mi-hauteur sur gril, jusqu'à que le pain de mie soit doré et le fromage fondant. Coupez le sandwich en deux en diagonale ou en 4.

Servez chaud ou tiéde... accompagné de bières fraîches...

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Variante croque-hand : escalope de porc au curry avec du fromage à raclette,... 

- préparation des ingrédients,...

- cuisson du poulet émincé,... assaisonnement...

- pose du Vieux pané parsemé de thym, puis le poulet émincé,...

- rabattez la 2ème tranche de pain de mie, enfournez jusqu'à la dorure du pain....

- à la sortie du four, coupez en diagonale ou... 

- ... en 4 !