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Date de créat° : 09-2005 
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 Fantômatiquement vôtre !          Boouuhoooouuu, je vais hanter votre estomac.....

 

 

 

 

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" L'article du bloggeur est écrit, il faut le lire ! "  l'affaire étant engagée, il faut en accepter les suites...

 

 

Blog de plaisirs gourmands et gourmets !

 

 

 

 

 

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Recettes, photos, dessins et textes sur ce site sont ma propriété. Ils sont protégés par un copyright réglementé. Pour les autres articles, la source est citée avec la permission de l'auteur.

 
6 septembre 2007 4 06 /09 /septembre /2007 18:00

Pour bébé gastronome...

ma p'tite recette : purée de fenouil

Fastôôôche...

Ingrédients (pour 1 bébé - 6 mois) :
- pommes de terre
- fenouil
- beurre

- cumin
- sel

Faites cuire à la vapeur 50 gr de pommes de terre avec 100 gr de fenouil pelés et coupées en dés, pendant 15 mn. 

Dans un bol mixeur, mettez les légumes cuits, 1 bonne noisette de beurre et 1 pincée de cumin en poudre. Salez légèrement. Mixez quelques instants afin d'obtenir une purée homogène.

Servez tiède.  

Blog Agreuagreueueu'

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6 septembre 2007 4 06 /09 /septembre /2007 17:57

Pour bébé gastronome...

ma p'tite recette : purée de maïs

Fastôôôche...

Ingrédients (pour 1 bébé - 6 mois) :
- maïs (en boite)
- lait écremé
- gruyère râpé
- beurre

- noix de muscade

Rincez et égouttez 1 p'tite boite de maïs.
Faites bouillir 15 cl de lait.
Dans un bol mixeur, mettez le maïs, 1 noisette de beurre, 10 gr de gruyère et 1 pincée de noix de muscade. Mixez quelques instants et ajoutez le lait afin d'obtenir une crème homogène.
Dans une casserole, à feux doux, faites réchauffer la purée de Maïs.
 

Servez tiède.  

Blog Agreuagreueueu'

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6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 21:22

Toujours pour le plaisir des papilles, une myriade de beurres, sauces, vinaigrettes... sucrées, salées, épicées, pimentées... multitude de couleurs pour égayer vos plats...

 

Aïoli

beurre d'échalotes au thym

Caviar d'aubergines

Chutney de fruits

Crème de poivrons

Crème de tomates

Crèmeuse rouge

Dip de crème de thon

Dip de Mascarpone aux noix

Dip d'orange à la noix de coco

Guacamole

Rien à voir avec de la conserve !

Harimayo

Mayonnaise classique

Mayonnaise allégée

Mayonnaise citronnée

Nuoc-mâm pimentée

Pâte de mangue

Sauce aigre douce au maïs

Sauce à la menthe

Sauce à l'ail & fines herbes

Sauce à l'avocat

Sauce à l'orange

Sauce au beurre blanc (citronnée)

Sauce au bleu d'Auvergne

Sauce au chèvre

Sauce au miel & gingembre

 Sauce au yaourt et paprika

Sauce aux fines herbes et yaourt

Sauce aux noix

Sauce barbecue

Sauce béchamel

Sauce Bercy

Sauce blanche légère

Sauce camenbert

Sauce camenbert à la moutarde

Sauce caramélisée au balsamique

Sauce choco chô

Sauce choco praliné chô

Sauce cocktail

Sauce cocktail au Cognac

Sauce cocktail pour salade

Sauce créole

Sauce crevettes aux agrumes

Sauce curry

Sauce de fraises au gingembre

Sauce des îles

Sauce du diable

Sauce épicée
Sauce froide au citron
Sauce indonésienne

Sauce mauresque

Sauce miellée au lait de coco

un p'tit délice pour les papilles !

Sauce moutardée au curry

Sauce paprika

Sauce pimentée au lait de coco

Sauce ravigote

Sauce rémoulade

Sauce Roquefort

Sauce Roquefort pimentée

Sauce rouille

Sauce rouge au fromage blanc

Sauce salsa

Sauce Satay

Sauce Siam

Sauce soleil au fromage

Sauce tomate

Sauce tomate au lait de coco

Sauce tomate au poivron vert pimentée

Sauce tomate aux olives vertes

Sauce Tartare

Sauce yaourt au curry et citron

Sauces à base de citron vert

Sauces aux herbes

sauces pour tempura

(beignets japonais)

Vinaigrette cidre & paprika

Vinaigrette citron à la moutarde

Vinaigrette d'olives noires

Vinaigrette mousseuse à l'harissa

Vinaigrette onctueuse à la moutarde

Vinaigrette traditionnelle

Et d'autres à venir....

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6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 21:10

Crues ou cuites... salées, sucrées... four, grill, barbecue... que de choix pour les brochettes... accompagnées d'une salade.. elles font le bonheur  des gourmands.... 

BROCHETTES D'ÉTÉ

Cliquez sur la recette ou la photo !

Brochettes d'andouillettes- andouillettes, champignons, courgette

Brochettes de boudins blancs- boudins blancs aromatisés, pruneaux, champignons, tomate, poivron vert,...

Brochettes de cuisses de cailles lardées- cuisses de caille, lard, aubergine, tomate, poivrons,...

 Brochettes de fruits- orange, citron, nectarine, ananas, citron, pomme...

Brochettes de fruits grillés

- banane, kiwi, mangue, ananas, citron vert, rhum, sucre, pomme...

Brochettes de noix de St Jacques au chorizo

- St Jacques, chorizo, échalote, laurier

Brochettes de noix de St Jacques aux lardons

- St Jacques, lardons, oignon

Brochettes de pétoncles- pétoncles, tomates cerise, carotte, dip d'orange à la noix de coco

Brochettes de pétoncles et gambas à l'ananas- pétoncles, gambas, ananas, citron vert

Brochettes de poulet... à la Sissum

- poulet aubergine, poivrons, citron...

Brochettes de poulet au...double citron- poulet, citrons jaune & vert, ras el hanout,...

Brochette de poulet aux 3 poivrons- poulet, poivrons vert, rouge, jaune, herbes de Provence

Brochette de Schamallows aux fruits- schamallows, pruneaux, abricots

Brochettes océanes crues- crevettes, saumon cru...

Mini brochettes de St Jacques

- noix de Saint Jacques, pain, citron,...

 

N'oubliez pas les sauces pour vos brochettes.... et une bonne salade !

 

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6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 19:07

 Elles sont emplies de saveurs iodées et marines. Peu caloriques, riches en protéines, vitamines et sels minéraux, excellentes pour la santé !

 

Faites votre choix !

Cliquez sur la recette ou la photo, pour accèder à la recette !

 

 

avocat en robe aux crevettes

bouchés de crevettes à la chinoise

brochettes de pétoncles et gambas à l'ananas

canapés pomme-crevettes

Coucous de gambas

crevettes à l'espagnole

crevettes biscottées

crevettes cardinales

crevettes en ronds d'ananas

crevettes grises au cidre

 

crevettes grises au curry

crevettes pimentées pour apéro

farce pour ravioles aux crevettes

fondue extrême-orientale

gambas à la crème d'haricots

gambas au beurre d'aneth 

gambas au curry

gambas aux cacahuètes

 

 

 

 

 

gambas au whisky

gambas Bangkok 

gambas épicées au Piri-piri

gambas persillées

 gambas pimentées au persil

gambas sauce Satay 

gambas sauce Siam

gambas sautées au lait de coco

gambas sel & poivre

gambas tomatées pimentées

Gambas tomatées au balsamique et sa poêlée de légumes

gambas vénitiennes

langoustines telles queue

Mini-brick aux crevettes 

nigiris sushis

ravioles de langoustines

rougaille de gambas

salade de crevettes aux agrumes

sauté de fruits de mer

soupe won ton aux gambas

tartine de gambas au beurre de jambon

 

tartine de gambas au beurre d'escargot

 

 

 tempuras de gambas

 

 

 

 

 

 

et beaucoup d'autres à venir.... huuuummmm

gambas raïta

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6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 12:00

...rien de mieux qu'une fondue !

La fondue, c'est une convivialité, un délice et un jeu (vivement les gages !).

En famille, avec ses amis, la fondue est un amusement, un plaisir du moment.

Pour pouvoir la mettre souvent dans vos menus, variez les recettes !

Je vous propose diverses fondues et leurs sauces :

- fondue bourguignonne,

catégorie : hot, chaud, froid...

mayonnaise citronnée, sauces au citron vert, au paprika,

sauces à base de fromage blanc, Nuoc-mâm pimentée, sauce Tartare, ...

- fondue extrême-orientale

,

- fondue savoyarde,

- fondue suisse romane (au fromage)

- fondue au chocolat,

- fondue au chocolat noir.

 

Régalez-vous !

Blogapp'

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6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 11:30
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6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 07:32

Le réveillon arrive à grands pas, la joie des fêtes, de recevoir, d'inviter sa tribu, des êtres chers à son coeur, une réunion d'amour et de plaisirs !
Comme depuis plusieurs années, je vous propose un échantillonnage de menus festifs dont vous trouverez les recettes sur mon blog (bien sûr, il y a des variantes, à vous de choisir dans le sommaire...) :

Menu Océanic

- p'tits fours : roulés de pétoncles, délices de saumon & thon rouge, bigorneaux à la badiane,...
- entrée :
mousse d'avocat au crabe des îles, 
- plat : gambas au curry & riz parfumé,
- dessert : bûche de mousse glacée au cacao.

mousseavocatcrabe5.jpg ~~~~

 

Menu Campagne

- p'tits fours : palmiers et roulés salés, endives vert-bleu, canapés ail-olives,...

- entrée : asperges panées,

- plat : confit de canard aux 2 pommes,

- dessert : pavé glacé aux châtaignes.

palmiers, roulades et tourniquets salés

~~~~

 

Menu Végétarien

- p'tits fours : croquants à la tomate, tomates d'amour, feuilletés de gouda,...

- entrée : salade juive,

- plat : endives au reblochon, salade de Popeye

- dessert : fondue de camenbert.

 tomates_d__amour.jpg

ou

Menu Végétalien

- p'tits fours : p'tit jardin, canapés de tapenade verte, tapenade d'aubergines ou de noix,...

- entrée : écailles d'artichauts au vin blanc,

- plat : wok de légumes,

- dessert : pompommes girls.

 _cailles_d__artichaut_sauce_vin_blanc6b.jpg

~~~~

 

Menu Atlantic

- p'tits fours : gambas à piquer, crevettes pimentées, huîtres croustillantes,

- entrée : coquilles de pétoncles gratinées,

- plat : langoustines telles que, fondue de poireaux,

- dessert : croustillantes aumonières caramélisées.

 

coquilles_de_noix_de_p_toncles_aux_poireaux4.jpg 

~~~~

 

Menu Exotic

- p'tits fours : cocktails pimentées, roulades d'ananas grillés, tartines de gambas,

- entrée : pamplemousse au crabe,

- plat : rougaille de gambas,

- dessert : ananas vanillé poêlé.

tartine_gambas_beurre_escargot.jpg 

 

~~~~

 

Menu Montagne

- p'tits fours : p'tits farçistoasts au foie, oeufs délices,

- entrée : assiette périgourdine,

- plat : pëlla confite,

- dessert : pommes braisées au Porto blanc.

 

pommes braisées au porto blanc 4~~~~

 

Menu Citadin

- p'tits fours : roulés au jambon, gougères, chipsa harimayo, chichis salés,

- entrée : parmentier d'huîtres,

- plat : escalopines de bouches,

- dessert : délice de perles du Japon.

parmentier_huitres6.jpg 

 

~~~~

BONNES FÊTES DE FIN D’ANNEE 2014 !

 
Que le bonheur soit dans vos chaumières ! 


 Que la vie soit plus douce qu'hier !

  
VIVE L’AN 2015 ! ! ! 
  


o0o0o0o0o0o0o0o
  

 

 Cet article suit les années, p'tre avez-vous écrit un commentaire il y a un  an ! Un an déjà ! Un an de plus !
N'hésitez pas à vous relire et à penser à votre évolution (que j'espère positive !) depuis cette visite !
 

 

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6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 04:32

Moules  

La moule est un mollusque lamellibranche marin dont l'élevage s'appelle la mytiliculture.

La moule se consomme habituellement de juin à décembre. L'hiver, c'est des importations de moules d'Espagne, d'Irlande et de Hollande.

La moule doit être encore vivante juste avant la cuisson. Une moule vivante laissée à l'air est presque ou totalement fermée, tandis qu'une moule morte est ouverte.

L'achat des moules se fait au kg ou au litre. La quantité moyenne est de 500 gr par personne. Sachez qu'un litre contient 700 à 800 gr de moules.

Il existe différentes variétés (et grosseurs) de moules, comme... Les mylitus edulis, moules communes et  les gallo provincialis, moules méditerranéennes légèrement plus grosses.

Les bouchots  : poteaux verticaux enfoncés dans une zone côtière, couvert de cordes enroulées, ils portent les moules et un filet les empêche de se décrocher. La plus réputée et traditionnelle des moules a une chair et un goût extraordinaire. La méthode du Bouchot aurait été inventée par un Irlandais naufragé en 1235 dans une baie près de la Rochelle. 

La moule d'Espagne est très grosse, de chair jaune ou orangée. Elle se mange autant farcie, que crue avec un filet de citron ou une vinaigrette à l'échalote.

N'oubliez pas que la Moule est riche en calcium, magnésium, fer et iode. Pauvre en lipides et peu calorique... et avec, quelques frites, salade, l'entrée devient plat !

Lavez vos moules avant chaque préparation : Lavez vos moules à grande eau en les brassant. Ôtez-les de cette première eau à la main et placez-les dans une bassine sans eau. Car si on laisse des moules fraîches immobiles dans de l'eau, elles s'ouvrent et se chargent en sable ou avec des impuretés en suspens. Grattez une à une, les coquilles. Dès la fin du grattage, lavez-les ensemble à grande eau en les remuant. Changez l'eau plusieurs fois. Ne pas laissez les moules dans l'eau.

Pour conserver vos moules : bac à légumes du frigo entre 5° & 12°, jamais en dessous de 0 °.   

Eglade de moules

Mouclade au curry

Mouclade saintongeaise

Moules à la bière

Moules à la diable

Moules à la noix de coco

Moules à la Normande

Moules à la Provençale

Moules à l'orangeph110_0152

Moules au cidre

Moules au citron

Moules au lard

Moules au piment d'Espelette

Moules au pistou

Moules au safran

Moules d'Espagne farcies

Moules en... feu

Moules exotiques

Moules, palourdes japonaises, amandes farcies

Moules farcies aux amandes

Moules farcies au vert

Moules frites

Moules froides thaï

Moules gratinées à la Mozarella

Moules lormontoises

Moules marinées au vin blanc

Moules marinières

Moules marseillaises

Moules méditerranéennes

Moules mexicaines

Moules panées

Moules Poulette

Moules moutardées

Sauté de fruits de... mer

 D'autres recettes à venir... un festival de moules !

 

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6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 02:05

Oeufs

Les oeufs,  super pratiques, simples à utiliser et nourrissants, n'innombrables variantes !

Mais pas toujours facile de gérer les cuissons, car à quelques mn, c'est une autre recette... ou la cata !

Une astuce pour séparer facilement le jaunes du blanc :

Mettez l'oeuf dans une assiette creuse et avec une bouteille en plastique vide, vous gobez le jaune.

Vous appuyez au centre de la bouteille pour vider l'air, puis posez délicatement son goulot sur le jaune et relâchez pour faire une aspiration. C'est ainsi que le jaune entre dans la bouteille, sans le blanc et sans se percer. Après vous pouvez l'utiliser  à votre convenance en faisant l'opération inverse, en l'expirant de la bouteille simplement en appuyant au centre.


Oeuf dans leur coque :

- le sortir du frigo, 1/2 h avant (ou voir p'tits trucs*, en fin d'article).

- piquez le côté arrondi avec une aiguille (transpercez la coquille, mais pas la poche de l'oeuf),

- plongez délicatement l'oeuf dans l'eau bouillante (*sauf oeuf dur, eau froide... temps à partir de l'ébullition de l'eau),

- un fois cuit, remplacez l'eau chaude par de l'eau froide (pour l'écaler -  enlever la coquille plus facilement - voir p'tits trucs**, en fin d'article).

 3 mn = oeuf mollet,

4 mn = blanc ferme, jaune mou, oeuf coque !

 8/9 mn = blanc ferme, jaune ferme = oeuf dur* !

 

* coque : 

- plongez délicatement l'oeuf dans l'eau bouillante,

- cuisson 3/4 mn. 

- s'accompagne de mouillettes, d'allumettes,... ...

  - s'accompagne de mouillettes, de lamelles de fromages,...

* oeufs farcis :

Des centaines de possibilités suivant vos goûts...

* oeuf mimosa :

- prenez je jaune d'un oeuf sur, écrasez-le à travers un tamis fin et saupoudrez les poissons fumés, les asperges, salades... 

- ajoutez de la mayonnaise au jaune mimosa et remplissez le blanc. Vous pouvez aussi mettre avec des miettes de crabe,...

* oeufs panés :

* oeufs gratinés au four :

- une entrée aromatisée !

* cubes d'oeuf :

- coupez le blanc de l'oeuf dur en p'tits morceaux ou en dés pour décorer salades ou aggrémenter des plats,...

* en bocal :

- craquelez la coquille d'oeufs durs.

- portez à ébullition de l'eau salée avec du romarin, cumin, laurier, poivre, moutarde en grains, clous girofle, poivre, vin rouge. Laissez refroidir et mettez les oeufs à mariner.

- à utiliser au bout de 2 jours.

façon de les manger :

- écalez-les, coupez les en deux retirez les jaunes, mettez de la vinaigrette voire une sauce (au curry) à votre goût et remettez le jaune.

Oeuf hors coque :

* poché :

- le sortir du frigo, 1/2 h avant.

- cassez l'oeuf dans un p'tit récipient,

- plongez délicatement l'oeuf dans l'eau bouillante avec 1/2 cuillère à café de vinaigre.

- avec d'une cuillère, donnez-lui forme,

- retirez à l'aide d'une écumoire.

 4 mn = oeuf poché,

 avec de la frisée et quelques lardons ! 

* oeufs en gelée :

* cocotte :

- cassez l'oeuf dans un p'tit récipient et au bain marie.

* cocotte au roquefort :

- cassez l'oeuf dans un p'tit ramequin, ajoutez le mélange de roquefort et au four chaud.

* brouillés :

- dans une poêle beurrée ou/et huilée, cassez vos oeufs et percez-les dès que le blanc a pris.

- Ajoutez de l'ail haché et du persil ciselé.

(vous pouvez les mettre dans des coques de tomates,...)

* en omelette :

Baveuse ou non baveuse ? ! c'est un choix !

- Dans un récipient, cassez vos oeufs, ajoutez une b'lle goutte de lait (et un peu de mie de pain). Salez, poivrez, éventuellement un peu de paprika... Battez à la fourchette. Versez dans une poêle beurrée, rabattez les bords vers le centre avec un spatule en bois jusqu'à obtention de la cuisson désirée.

- énormes possibilités dans les omelettes... au gruyère, lardons, champignons, merguez, poivrons, fromage,...

omelette à la ventrèche !

* galette d'oeuf :

- en accompagnement de blé, de semoule, de légumes...

* toast sunshine :

- garnissez le bord d'un toast beurré de blanc d'oeuf en neige,

- placez au centre je jaune,

- enfournez à 220° - th 8, pendant 4/5 mn.

Merci Bernard LOISEAU, mentor et maître passionné qui me fait rêver !

* oeuf frit :

- dans une friteuse, faites chauffer l'huile à 150°,

- cassez l'oeuf dans une tasse et glissez-le délicatement dans l'huile,

- avec des cuillères en bois sèches, donnez-lui forme,

- faites le frire en gardant le mollet au centre pendant 5 mn,

- égouttez et salez.

* oeuf royal :

- battez 2 oeufs, ajoutez 10 cl de lait

- versez dans un moule et faites cuire au bain-marie pendant 30 mn à une chaleur faible

- démoulez et coupez en lanières, dés,...

A utiliser dans des soupes, en déco,...

(options : safran, paprika, truffes, fines herbes, épinards, amandes,... à ajouter à la préparation)

lanières, dés,...

étoile,

et possibilités d'autres formes...

* oeuf filé :

- Battez 1 oeuf et ajoutez en fouettant 2 cuillères à soupe de Maïzena (ou farine),

- salez, une pincée de muscade râpée,

- avec une écumoire, faites tomber des noisettes de pâte dans un potage bouillant.

* pour épaissir un bouillon

- dans un bol, mettez uniquement 1 jaune, rajoutez 1 cuillère à café de bouillon chaud, remuez de suite, il ne faut pas que le jaune cuise

- rajoutez progressivement du bouillon... puis lorsque assez dilué, rajoutez ce mélange liquide à votre soupe... hors feu.

* blancs en neige :

- battez des blancs d'oeufs avec une pincée de sucre pour obtenir une préparation légère et soufflée.

* oeufs à la neige :

- Fouettez des blancs d'oeufs très fermes, puis faites-les pocher, cuillère par cuillère,  dans du lait bouillant, pendant quelques mn.

A utiliser avec une sauce... une crème (îles flottantes)...

* oeufs choco-café :

* au plat :

- Dans une poêle chaude avec une noisette de beurre, déposez vos oeufs délicatement afin de ne pas crever le jaune, étalez le blanc avec une spatule en bois, la cuisson à votre goût, puis faites-les glisser dans l'assiette après avoir vérifié s'ils ne collaient pas,

- parsemez d'ail haché et de persil, voire une pincée de paprika...

- avec du lard...

à suivre ....

P'tits trucs :


- Fraîcheur : Pour vérifier la fraîcheur d'un oeuf, mettez-le dans de l'eau froide peu salée. S'il coule et reste au fond, il est très frais et peut se consommer cru ou à la coque ; s'il se situe en dessous-de l'eau, il n'est consommable que très cuit en œuf dur, en patisserie ou omellette ; s'il flotte à la surface de l'eau... poubelle !

- Œuf cru ou dur : Pour savoir s'il est cru ou cuit, faites le tourner sur lui-même comme une toupie, l'œuf cru tournera difficilement, alors que l'œuf cuit n'hésitera pas en pirouettes. 
- Œufs neige : Même peu, le jaune ajoute de la difficulté pour monter des blancs en neige, alors ajoutez une pincée de sel !

- Pâleur du jaune :  Pour augmenter la couleur du jaune, salez !

- Séparer le jaune du blanc : Pour les maladroit(e)s, cassez l'oeuf au-dessus d'un p'tit entonnoir posé sur un bol. Le jaune sera bloqué par le goulot de l'entonnoir, tandis que le blanc s'écoulera (voir aussi l'astuce en début d'article).

- Écalement facile : dès la cuisson, videz l'eau chaude de la casserole et laissez-les tremper dans de l'eau froide avant de les écaler. Vous pouvez ajouter quelques glaçons pour les refroidir plus vite (voir chocs thermiques ci-dessous**). 

- Épluchage de l'œuf dur : Sortez-le de l'eau froide, Cassez la coquille en tapotant l'oeuf sur une surface dure, sur tous les côtés. Roulez-le entre vos mains pour décoller la coquille de l'oeuf. Sur la partie la plus pointue, prenez un morceau de coquille avec la membrane intérieure et tirez dessus en spirale.

- Œufs fêlés : Ajoutez quelques gouttes de vinaigre dans l'eau ou frottez la coquille avec du citron avant de mettre l'œuf dans l'eau, cela va coaguler le blanc et évitera qu'il s'échappe !
- Chocs thermiques :
  * œufs froids (sortant du frigo) : pour ne pas qu'ils s'éclatent en les plongeant dans l'eau chaude, percez avec une aiguille, un trou à l'extrémité la plus ronde de l'œuf. L'eau va doucement envahir la poche d'air naturelle, cela évitera l'éclatement de l'œuf dû au choc thermique. 
 ** la peau intérieure recouvrant l'oeuf dur, se colle à la coquille au lieu d'être collée au blanc de l'œuf grâce au refroidissement accéléré et facile l'écalement.


Sur ce site : diverses recettes d'Oeufs de caille (oeufs de caille en ramequin, oeufs de caille en raclette, etc...), oeufs au chocolat,...

Cuisson oeufs de caille :

- dur : dans de l'eau bouillante légèrement salée, pendant 4 mn.

- à la coque : dans de l'eau bouillante légèrement salée, pendant 1 mn 30.

- en omeltte ou sur le plat : dans une poêle bien chaude, quelques mn en fonction de votre goût (baveux ou non)

- en ramequin : à four chaud  210° - th 7, pendant 3 mn.


Cliquez pour accéder à la recette....

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