Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

* * *

Date de créat° : 09-2005 
2 680 589  pages vues 
1 318 650 visiteurs uniques

Pour revenir à la page d'accueil....

 Fantômatiquement vôtre !          Boouuhoooouuu, je vais hanter votre estomac.....

 

 

 

 

Livre d'or à signer lors de votre passage !

 

Cliquez sur le livre pour mettre un com....

 

 

 

 

 

Vôôôtre grain de sel... SVP !    

Re-Cherche

Blog... dicton

 

 

" L'article du bloggeur est écrit, il faut le lire ! "  l'affaire étant engagée, il faut en accepter les suites...

 

 

Blog de plaisirs gourmands et gourmets !

 

 

 

 

 

Votez pour mon blog :

  

 
Droit de reproduction
Recettes, photos, dessins et textes sur ce site sont ma propriété. Ils sont protégés par un copyright réglementé. Pour les autres articles, la source est citée avec la permission de l'auteur.

 
5 septembre 2005 1 05 /09 /septembre /2005 22:30
Un plaisir gourmand pour le matin ou le goûter !

ma p'tite recette : beurre de pommes à la cannelle

Si fâââstôôôcheee... !

Ingrédients (1 pot gourmand 250 gr - 1.00 €) :
- pommes Golden
- beurre
- sucre en poudre
- cannelle en poudre
- eau

Coupez 6 pommes pelées et évidées, en gros dés.
Dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau, 1 pincée de cannelle et 20 gr de sucre, à feu doux, faites cuire les pommes pendant 40 mn. Puis mixez-les avec 30 gr de beurre pour d'obtenir une texture crémeuse et un peu moussante. 

Servez chaud, tiède ou froid.

A utiliser sur du pain, des biscottes,...

BLOGAPP'

Voir aussi : beurre de pommes au micro-ondes.

Repost 0
5 septembre 2005 1 05 /09 /septembre /2005 22:28
Un plaisir gourmand pour le matin ou le goûter !

ma p'tite recette : beurre de pommes express

Si rapide !

Ingrédients (1 pot gourmand 250 gr - 1.50 €) :
- pommes Golden
- beurre doux (ou salé)
- sucre en poudre, sucre vanillé

Coupez 6 pommes pelées et évidées, en gros dés.
Dans un récipient, mettez les pommes, 90 gr de sucre, 1 cuillère de sucre vanillé. Couvrez et faites cuire pendant 17 mn (750 W). 

Mixez-les avec 100 gr de beurre pour d'obtenir une texture crémeuse et un peu moussante. 

Servez chaud, tiède ou froid.

À utiliser sur tartines de pain, biscottes, gâteaux, crêpes, crème glacée, yaourts...

BLOGAPP'

Si vous utilisez du beurre salé, ne mettez pas de sucre vanillé.

Voir aussi : beurre de pommes à la cannelle.

Repost 0
5 septembre 2005 1 05 /09 /septembre /2005 22:19

Pas que pour Noël.... !

ma p'tite gourmandise : bonbons de bouche-chocolat

Trop facile et trop bon... !

ingrédients (environ 15 bouches - 2.50 €) 
- chocolat de patissier 
- beurre 
- p'tits beurres
- rhum

 

Faites fondre dans un saladier, la plaque de 250 gr de chocolat cassée en morceaux avec 70 gr de beurre et 2 cuillères à soupe de rhum de cuisine au micro-ondes (attention, il faut pas faire cuire le chocolat !).

Mélanger bien et incorporez les p'tits beurres émiettés.

Beurrez légèrement un bac à glaçons et remplissez de votre mélange en tassant bien.

Réservez au frais pendant minimum 4 h, puis démoulez vos bonbons de bouche.

BLOGOURMANDIS'

Vous pouvez à votre goût... rajoutez des amandes, des noisettes pillées, noix de coco rapée, fruits confits, crottes... à votre mélange ou fourrés.  

 

 

 

Repost 0
5 septembre 2005 1 05 /09 /septembre /2005 22:18

Les bottereaux sont originaires d'un p'tit village nommé Loroux-Bottereau en Loire-Atlantique. Des p'tits beignets bien agréables pour le goûter.

ma p'tite gourmandise : bottereaux

Traaaaanquille... 

ingrédients (pour 15 pièces en fonction du diamètre) : 

- farine, levure chimique  

- beurre

- œufs

- lait

- sucre, sucre vanillé, sucre glace

- sel  

- huile pour la friture 

Dans un récipient, mettez 80 gr de sucre en poudre, 10 gr de sucre vanillé avec 50 gr de beurre fondu, mélangez. Ajoutez 500 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 œufs, 1/4 l de lait et une pincée de sel. Remuez afin d'obtenir une pâte asséchée (ajoutez de la farine si elle est collante). Faites une boule de la pâte et laissez reposer-la pendant minimum 4 h.

Etalez la pâte en l'affinant (plus elle est fine, plus le beignet sera creux et léger) et faites des ronds (si vous n'avez pas d'emporte-pièces, utilisez un verre, une tasse, un bol,...).

Plongez-les dans de l'huile très chaude jusqu'à la dorure des deux côtés.

Saupoudrez de sucre glace.

Servez chaud, tiède ou froid. 

BON APP'

Options : ajoutez un peu de fleur d'oranger, de rhum ou de noix de coco râpée à la pâte.

Prêts à être dégustés !  

Repost 0
5 septembre 2005 1 05 /09 /septembre /2005 22:16

Les bananes, huuummmm !

ma p'tite recette : bouchées de bananes 

Facile... !

ingrédients (15-18 bouchés - 3.00 €) : 
- bananes
- beurre
- sucre en poudre à la cannelle
- farine, Maïzena
- noix
- œufs
- sel

Mélangez 50 gr de beurre avec 100 gr de sucre. Incorporez au fur et à mesure 3 oeufs en battant votre mélange. Ajoutez toujours en remuant 100 gr de bananes écrasées en purée, puis 150 gr de farine, 50 gr de Maïzena, 50 gr de noix hachées et 1 pincée de sel.

Faites avec une cuillère de p'tits tas sur du papier sulfurisé et enfournez à 300° - th 10,  pendant 10 mn.

Dégustez chaud ou froid avec un bon thé.

BLOGOURMANDIS'

Variante : pommes,...  

 

 

 

 

Repost 0
5 septembre 2005 1 05 /09 /septembre /2005 22:15

Des délices d'amuse... bouches pour les bambochard(e)s ! Possibilités infinies au goût de chacun !

ma p'tite recette : bouchées sucrées

D'une réalisation simple...

ingrédients (environ 20/25 bouchées par pâte) :
- pâte feuilletée toute prête (de préférence ronde)
- lait ou œuf
- feuille sulfurisé
- divers ingrédients (en fonction de vos goûts !)

Préchauffez votre four à 210° - th7.
Tartinez de beurre la pâte feuilletée froide et parsemez de sucre. Coupez-la en 3. Sur chaque morceau, étalez la préparation choisie  (voir ci-dessous) sur une face de la pâte. Puis roulez-le.
Badigeonnez la pâte, de lait ou d'un jaune d'oeuf avec un peu d'eau (pour la dorure). Découpez en fines rondelles la pâte roulée. Puis sur une feuille de papier sulfurisé, disposez-les en les espaçant un peu.
Enfournez pendant 10-12 mn.
Disposez harmonieusement dans un plat de service.
Servez chaud, tiède ou froid accompagnées d'un chocolat chaud, un cappuSissi, un café,...

Préparations
:
 
- noix de coco râpée et poudre de vanille,
- chocolat en poudre (attention, ne pas trop en mettre),
- crème fraîche et poudre de cannelle,
- émincés de fraises et gouttes de vinaigre balsamique,
- compote de fruits (très fine couche),
- lamelles de fruits,
- miel,...
 

BON APP'  

 

- pâte beurrée, sucrée...
- de bas en haut : noix de coco/vanille, chocolat en poudre, canelle en poudre,...

- roulez les morceaux de pâte, badigeonnez-les de lait,...

- coupez en tronçons et enfournez à four chaud.
 - p'tits délices à la sortie du four.....

Repost 0
5 septembre 2005 1 05 /09 /septembre /2005 22:15

Les bananes, un fruit indispensable !

ma p'tite recette : boules de bananes & coco

Simple, trannnnquilleeeeee...  !  

ingrédients (4 gourmands - 3 €) : 
- bananes
- oeuf
- rhum
- farine, Maïzena, levure chimique
- cassonade, sucre vanillé
- noix de coco râpée  

Battez 1 oeuf avec 2 bananes écrasées et 1 cuillère à café de rhum. Incorporez 100 gr de sucre cassonade, 50 gr de sucre vanillé, 200 gr de farine, 50 gr de Maïzena et 1 cuillère à café de levure. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène et ferme.

Faites de p'tits ronds avec la pâte à l'aide d'une cuillère et roulez-les dans la noix de coco, puis dans votre paume de main (propre, bien sûr !)

Faites frire à 180° (comme pour les frites), pendant 4 mn.

Égouttez-les, puis enrobez-les dans un mélange de noix de coco râpée et un peu de sucre. 

Dégustez !

BON APP'

Variantes : mangue, abricots,...

Options : enrobage, sucre, cassonade, sucre glace,... à votre choix

- vos ingrédients- bananes écrasées, oeuf battu, mélangez les 2...- faites des boules pour les rouler dans la noix de coco...- friture des boules- roulage/enrobage avant et après friture...Régalez vous !Gourmands !   

 

 
Repost 0
5 septembre 2005 1 05 /09 /septembre /2005 22:11

Peut-on dire un dessert... pas comme les autres !

Plutôt une gourmandise...

ma p'tite recette : brochette de Chamallows aux fruits 

ingrédients (en fonction des gourmands) : 

- Chamallows ou Marsh Mallow 

- pruneaux dénoyautés

- abricots secs

Préparez les braises du barbecue.

Faites vos brochettes en alternant les fruits et la guimauve, faites griller jusqu'à une légère caramélisation.

Dégustez aussitôt.

Bon app'  

Repost 0
5 septembre 2005 1 05 /09 /septembre /2005 21:51

Heu... un dessert peut-on dire un dessert... pas comme les autres !

Plutôt une gourmandise...

ma p'tite recette : Chamallows au miel

ingrédients (en fonction des gourmands) : 

- Chamallows ou Marsh Mallow

- miel 

- amandes ou noix

Embrochez les Chamallows (à chacun sa brochette), enrobez-le de miel, faites-la griller au barbecue et saupoudrez d'amandes, noix pilées ou noix de coco râpée (astuce et trucs).

Servez chaud aussitôt.

Bon app'

Peut se servir avec des noix de cajou ou cacahouètes, raisins de corinthe, des copeaux de chocolat,...  

 

 

Repost 0
5 septembre 2005 1 05 /09 /septembre /2005 21:48

Humm... tous les gourmands vont se régaler !

Croquante et craquante !

ma p'tite recette : chips fruités

Et toujours des variantes... du moment que vous aimez les fruits...!

ingrédients : 

- ananas 

- pommes

Epuchez vos fruits et coupez-les en fines rondelles.

Préchauffez votre four 80-90° - th 2

Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Faites-les sécher dans le four 60 à 90 mn. Sortez-les du four et laissez reposer 10 mn.

C'est prêt... !

Bon app'

N'hésitez pas à les utiliser en décoration ou à déguster avec l'apéro ! 

 

 

Repost 0