Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

* * *

Date de créat° : 09-2005 
2 680 589  pages vues 
1 318 650 visiteurs uniques

Pour revenir à la page d'accueil....

 Fantômatiquement vôtre !          Boouuhoooouuu, je vais hanter votre estomac.....

 

 

 

 

Livre d'or à signer lors de votre passage !

 

Cliquez sur le livre pour mettre un com....

 

 

 

 

 

Vôôôtre grain de sel... SVP !    

Re-Cherche

Blog... dicton

 

 

" L'article du bloggeur est écrit, il faut le lire ! "  l'affaire étant engagée, il faut en accepter les suites...

 

 

Blog de plaisirs gourmands et gourmets !

 

 

 

 

 

Votez pour mon blog :

  

 
Droit de reproduction
Recettes, photos, dessins et textes sur ce site sont ma propriété. Ils sont protégés par un copyright réglementé. Pour les autres articles, la source est citée avec la permission de l'auteur.

 
26 août 2012 7 26 /08 /août /2012 20:00

Idéal pour une saveur retrouvée... plaisir de la fraîcheur d'antan...  et s'associe délicieusement avec des crêpes... 

ma p'tite préparation : orangeade au miel  

Plusss que fastoche ! ! !

ingrédients (1 litre gourmand - 1.50 €) :
- oranges, citrons
- miel
- eau
- sucre vanillé
- clous de girofle  

Dans une casserole, mettez le jus de 7 oranges et 2 citrons, puis ¼ de litre d'eau, 3 clous de girofle, 2 cuillères à soupe de miel et 2 de sucre (plus en fonction de l'acidité).

Portez à l'ébullition et retirez immédiatement du feu. Laissez refroidir. Passez au tamis et versez dans une carafe ou bouteille. Laissez refroidir le bouchon non-fermé.

 À utiliser avec un peu d'eau et des glaçons ou de la limonade fraîche. 

Cette orangeade se boit agréablement fraîche... en bonne compagnie !

 TCHIN...CHEZ VOUS !

Recette à gérer selon vos goûts... plus ou moins d'oranges, des mandarines... sucre à la cannelle...

Déco : givrez votre verre (voir catégorie trucs et astuces - givrage des verres) et coupez une rondelle d'orange, puis entaillez la moitié du diamètre pour la positionner sur le verre à la verticale.

Voir orangeade.


- oranges, citrons...

- eau, miel, sucre, clous de girofle

 

- 1° jus froid -  2° ébullition du jus - 3° fin de cuisson

- passage au tamis

Régalez vous !

 

- 7 oranges sanguines, 2 citrons verts...

Repost 0
3 octobre 2005 1 03 /10 /octobre /2005 22:50

Plaisir de la fraîcheur d'antan...

ambroisie, n. f. Nourriture des dieux de l'Olympe, qui rend immortel [Mythologie]

 ma p'tite préparation : Ambroisie 

ingrédients (environ 12 verres) :
- pommes, citrons jaunes
- vin blanc de Bourgogne
- fleur d'oranger
- miel,
 sucre en poudre
- clous de girofle

Dans un faitout ou saladier, mettez 2 pommes et 2 citrons pelées et coupés en tranches. Ajoutez 50 gr de sucre et 4 cuillères à soupe de miel liquide, 1 cuillère à café de fleur d'oranger, 6 clous de girofle et 1 litre de vin blanc de Bourgogne.

Laissez macérer au frais pendant 1 mois minimun. Filtrez la préparation au tamis.

Servez très frais. À déguster en apéritif ou en dessert.

TCHIN...CHEZ VOUS !

 Variantes : coriande, anis vert et (à la palce des pommes, citrons et fleur d'oranger),.. à votre goût.

Autre posibilités, achetez-le tout prêt en bouteille ! lol

ambroisie-bouteille.png

 

Un peu de onnaissance :

L'ambroisie est une liquide divin née de l'adjectif ambrósios qui signifie en grec ancien " qui appartient aux dieux ".
Dans la myhologie grecque, Homère et d'autres auteurs, vont distinguer le nectar de l'Ambrosie. Le nectar étant le breuvage des dieux de l'Olympe et l'Ambroisie, dans un premier temps, une boisson puis, la nourriture de ces immortels.

Repost 0
3 octobre 2005 1 03 /10 /octobre /2005 22:46

Exotique, très rafraîchissant... et érotique dans sa saveur !

ma saveur liquide : APÉRO DE SISSUM

ingrédients (1 litre - 2.50 €) :
- vin blanc sec
- grenadine
- boite d'ananas (ou litchees)
- cure-dents en bois

Dans une coupe dont vous avez givré les bords (Voir catégorie : As...tuces et trucs), une moitié de vin blanc frais même très frais, une bonne goutte de grenadine (pour la couleur) et pour le reste... du jus d'ananas ou de litchees en boite (qui sort du frigo).

En déco, un morceau de fruit transpercé d'un cure-dents et posé horizontalement sur le verre.

Personnellement, je prépare cette mixture (en multipliant les doses) dans un shaker avec deux ou trois glaçons, car une seule coupe... ne me suffit pas ! ! ! (hé oui..)

Cet apéro est très lèger et se boit agréablement... en bonne compagnie !

TCHIN...TCHIN CHEZ VOUS !

Variante : si vous n'avez pas de pics en bois, cure-dents, ouvrez un litchee et accrochez le sur le bord du verre (idem avec un morceau d'ananas, orange, citron, fraise,...)

Repost 0
3 octobre 2005 1 03 /10 /octobre /2005 22:21

Très rafraîchissant... et sans alcool  ! Pour les grands et les p'tits !

Mon rafraîchissement : APERO SAGE

ingrédients :

- jus d'ananas

- grenadine

- boite d'ananas

- zestes de citron ou d'orange

Dans un shaker, remplissez de jus de fruits (ex : ananas), une bonne goutte de grenadine (pour la couleur) et pour le reste... du jus d'ananas en boite, rajoutez quelques glaçons et secouez.

Coupez de p'tits morceaux d'ananas, ajoutez-les au moment de servir avec un zeste de citron ou d'orange.

Apéro très lèger et se boit agréablement et à volonté !

TCHIN...TCHIN CHEZ VOUS !

Variante : Avec d'autres jus de fruits (orange, goyave, litchees, mangue,...), rajoutez le fruit correspondant en  p'tits morceaux  !

Repost 0
3 octobre 2005 1 03 /10 /octobre /2005 22:01

A boire entre amis, les soirs où on refait le monde ! 

mon p'tit apéro : breuvage des vikings 

Simple... !

ingrédients (2 bons buveurs - 3 €) : 

vin rouge (côtes-du-rhône), cognac

- sucre en poudre

- dattes

- clou de girofle

- orange

- gingembre

- raisins blonds secs

Dans une casserole, mettez 3 dattes coupées en p'tits dés, 1/2 cuillère à café de gingembre râpé, 1 clou de girofle, 25 gr de raisins et quelques zests d'orange. Incorporez 50 gr de sucre. Ajoutez 1/2 l de vin rouge. A feu doux, portez à ébullition pendant 5 mn.

Filtrez la préparation. Remettez-la dans la casserole.

Versez doucement 4 cl de cognac afin qu'il reste en surface et...

mettez-y le feu ! ! !

BLOGAPERO'

Repost 0
3 octobre 2005 1 03 /10 /octobre /2005 20:38

Uniquement pour les très gourmand(e)s !

mon p'tit régal : cappuSissi & choppuSissi

(capoutchissi... prononcer à l'italienne !)

ingrédients 

- café

- crème fraîche

- sucre

- chantilly

- chocolat en poudre

1 - Versez le café chaud dans un p'tit bol avec du sucre, remuez...

2 - Ajoutez 1 cuillère à café de crème fraîche, mélangez pour la faire fondre...

3 - Puis de la chantilly en rond...

4 - Parsemez de chocolat en poudre.

Huuuum....

Servez aussitôt !

BONDELICE
Variante : à la place du sucre blanc ou roux, vanillée/cannelle, 1 cuillère à café de miel.... A la place du café, du chocolat (choppuSissi), de la chicorée (chippuSissi),... mdrrrr

- 1 - 2 - 3 - 4 - Régalez vous !

 

 

 

 

Repost 0
3 octobre 2005 1 03 /10 /octobre /2005 20:37

Frais, légèrement sucré... et plaisant !

CHÃMPENOISE :

ingrédients :

- champagne

- Cointreau

- sirop de sucre

- citron jaune

Dans un saladier, versez 10 cl de sirop de sucre, 10 cl de Cointreau, 10 cl de jus de citron et 20 glaçons. Mélangez, puis incorporez 1 l de champagne.

Disposez une rondelle de citron (jaune ou vert) sur le bord de la flûte après l'avoir rempli.

Cet apéro se boit...en bonne compagnie !

A votre santé !

Option : vous pouvez givrez la flûte...

Repost 0
3 octobre 2005 1 03 /10 /octobre /2005 20:29

La fraîcheur des îles et de l'Asie... à notre portée !

CHIN'COKTAIL :

ingrédients (1 cocktail) :
- saké
- jus de fruit de la passion
- jus de mangue
- Martini blanc sec
- citron
- sirop de pêche

Dans un shaker, mélangez 1 dose de saké, 1 de jus de fruit de la passion, 1/2 de jus de mangue, 1/2 de Martini, quelques gouttes de jus de citron et de sirop de pêche. Secouez pendant 30 secondes.

Versez dans un verre givré et décoré d'une rondelle de citron.

Servez frais.

TCHIN...TCHIN CHEZ VOUS !

Repost 0
3 octobre 2005 1 03 /10 /octobre /2005 20:24

De l'orange avec l'orange !... couleur de bon goût !

ma p'tite recette : cocktail de carotte à l'orange

Très simple !

ingrédients (4 assoiffés - 1.50 €)  : 
- carotte, oranges, citron jaune
- citron jaune
- miel, beurre
- eau, menthe

Dans une casserole d'eau avec une mini noisette de beurre, mettez 1 belle carotte épluchée et coupée en fines rondelles. Laissez-cuire à feux moyen, pendant 15 mn.

Pendant ce temps, réalisez un jus d'orange avec 8 oranges et 1/2 citron jaune.

Avec le Baby chef (mixeur ou blender), mixez les rondelles de carottes, 4 feuilles de menthe, 2 cuillères à soupe de miel et le jus d'orange/citron afin de réaliser un cocktail fin et mousseux, mais surtout bien homogène.  Goûtez pour ajuster l'assaisonnement (si les oranges sont très sucrées, ne mettez qu'1 cuillère à soupe de miel).

Servez avec des glaçons... et éventuellement une pincée de Cannelle.

Blog'apéro

cocktail-de-carottes-a-l-orange-01.JPG

- les ingrédients...

cocktail-de-carottes-a-l-orange-02.JPG

- pluchez et coupez la carotte en fines rondelles,...

cocktail-de-carottes-a-l-orange-03.JPG

- faites cuire les rondelles dans de l'eau avec une mini noisette de beurre,...

cocktail-de-carottes-a-l-orange-04.JPG

- préparez le jus d'orange avec un 1/2 citron,...

cocktail-de-carottes-a-l-orange-05.JPG

- mixez les carootes, la menthe, ajoutez le miel et...

cocktail-de-carottes-a-l-orange-06.JPG

- le jus d'agrumes  (oranges/citron) afin d'obtenir...

cocktail-de-carottes-a-l-orange-07.JPG

- un cocktail homogène et mousseux.

cocktail de carottes à l'orange 08

- chin-chin !

cocktail-de-carottes-a-l-orange-09.JPG

Et n'oubliez pas... c'est un plein de vitamines !

Repost 0
3 octobre 2005 1 03 /10 /octobre /2005 20:23

Une pure gourmandise ! 

ma p'tite recette : Choco chô à l'orange 

Pour deux !

ingrédients pour 2

- chocolat noir à l'orange

- lait

- orange

- sucre

- chantilly

- muscade

Faites chauffer 1/2 litre de lait à feux doux, ajoutez 80 gr de chocolat coupé en morceaux et 1 cuillère à café de sucre. Remuez pour faire fondre le chocolat.

Mettez dans chaque tasse assez ouverte, quelques fins zestes d'orange.

Versez le chocolat chaud dessus puis faites de p'tites îles avec la chantilly.

Saupoudrez de muscade râpée. Servez aussitôt !  

Servez aussitôt !   

Bon app'

 Option : ajoutez une larme de rhum,...

Repost 0