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Date de créat° : 09-2005 
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4 septembre 2005 7 04 /09 /septembre /2005 20:00

Vins & fromages

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Le choix du vin est important pour accompagner le fromage

Blancs secs, demi-secs, liquoreux, Porto, Banyuls ou Maury : fromages bleus

Rouges : fromages de chèvre frais

Blanc (Riesling, Sauvignon, Sancerre,...) : fromages de chèvre affinés

Grappa, Calva, Marc de Bourgogne, Whisky : fromages à pâtes molles à croûte lavée (Munster, Pont l'Evêque,...)

Côtes du Rhône rouge (jeune) : fromages à pâtes molles à croûte fleurie (Brie, Camenbert,...)

Blanc (Bourgogne,..) : fromages à pâtes pressées cuites ( Beaufort, Comté, Gruyère, Parmesan,...)

Pour en savoir plus : http://www.univers-fromages.com

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