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Date de créat° : 09-2005 
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 Fantômatiquement vôtre !          Boouuhoooouuu, je vais hanter votre estomac.....

 

 

 

 

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Top articles

  • Riz au curry

    08 septembre 2005 ( #Accompagnements )

    Accompagnement de délices pour plats gourmets... ! ma p'tite recette : riz au curry Simple... ingrédients : 1ère possibilité : - riz - cube de bouillon - curry jaune en poudre - gros sel - eau Dans un faitout, mettez de l'eau froide avec 1 p'tite poignée...

  • Ratatouille

    08 septembre 2005 ( #Accompagnements )

    5 légumes par jour... l'idéal, une ratatouille chaude ou froide... ma p'tite recette : ratatouille Très simple.... archi simple ! ingrédients (2 gourmands - 3.00€) : - poivron rouge, vert - tomates cerises - aubergine, courgette - huile d'olive - laurier...

  • Gratin de poireaux caramélisés

    08 septembre 2005 ( #Accompagnements )

    Un régal... tranquille... ! ma p'tite recette : gratin de poireaux caramélisés Facile... ! ingrédients (2 gourmands - 2 €) : - poireaux - beurre demi-sel - sucre en poudre - sel, poivre Lavez 2 beaux poireaux jusqu'à obtenir une eau claire. Coupez le...

  • Duxelle

    08 septembre 2005 ( #Accompagnements )

    La duxelles est un hachis de champignons, d'échalotes et de persil avec un assaisonnement sel et poivre, utilisée comme composant à une farce. ma p'tite farce : duxelles aux champignons de Paris et bolets Simple... ! ingrédients (6 gourmands - 2.50 €)...

  • Vinaigrette onctueuse à la moutarde

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Une vinaigrette onctueuse, épaisse... une mousseuse ! ma p'tite recette : vinaigrette onctueuse à la moutarde ingrédients : - oignon - moutarde forte - vinaigre - huile - sel, poivre Dans un saladier, mettez une pincée de sel et du poivre. Puis 1 cuillère...

  • Vinaigrette citron à la moutarde

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Une vinaigrette légère et citronnée ! ma p'tite recette : vinaigrette citron à la moutarde ingrédients : - moutarde forte - vinaigre - huile - citron - ail, persil - paprika - sel, poivre Dans un saladier, mettez une pincée de sel, de poivre et de paprika....

  • Vinaigrette cidre & paprika

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Une vinaigrette originale et goûteuse ! ma p'tite recette : vinaigrette cidre & paprika ingrédients : - oignon - vinaigre de cidre - huile d'olive - paprika - sel, poivre Dans un saladier, mettez une pincée paprika, du sel et du poivre. Puis un demi oignon...

  • Sauce Satay

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Un délice de Thaïlande dans les goûts chauds ! ma p’tite sauce : sauce Satay Tranquille.... Ingrédients (4 personnes) : - pâte de curry rouge - lait de coco - cacahouètes - pâte d'arachide nature - sel, poivre Dans une casserole, versez 10 cl de lait...

  • Sauce miellée au lait de coco

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Huummm, une sauce exotique et légèrement sucrée ! ma p'tite sauce : sauce miellée au lait de coco Facile... . ingrédients (4 gourmands - 2.00 €) : - Maïzena - vin blanc sec - lait de coco - huile d'olive - miel - échalote, paprika - poivre Dans une casserole,...

  • Sauce caramélisée au balsamique

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Un délice pour viandes, volailles, gibier ! ma p’tite sauce : sauce caramélisée au balsamique Simple... Ingrédients (2 gourmands - 1 €) : - crème fraîche - vinaigre balsamique - sucre Dans une poêle, à feux doux, versez 5 cuillères à soupe de crème fraîche,...

  • Sauce béchamel

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    On me demande souvent comment faire facilement la béchamel, alors voici MA recette. Hummm... une bonne sauce pour... Coquilles Saint Jacques, Endives au Reblochon, Asperges au jambon, Chaussons aux légumes, gratins,... (voir recettes sur ce blog) ma p'tite...

  • Sauce au beurre blanc (citronnée)

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Un p'tit délice de sauce... ! ma p'tite sauce : sauce au beurre blanc Simple... ! ingrédients (4 sauceurs - 1.00€) : - échalotes - vin blanc - beurre - sel, poivre Dans une casserole à feux doux, mettez 2 échalotes pelées et émincées avec 50 ml de vin...

  • Sauce(s) à base de citron vert

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Des p'tites sauces pour votre fondue... mes p'tites sauces : sauces à base de citron vert Ingrédients (pour 3 sauces) : - citron vert - œufs - cognac - cornichons, câpres - huile - ketchup, Tabasco - safran - moutarde - ciboulette - ail, oignon, sel,...

  • Nuoc-mâm pimen...tée

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Toujours hot... hot... la sauce ! Suis du Sud... Normal ! ma p'tite sauce : nuoc-mâm pimentée Et encore fastoche... de fastoche... ingrédients (pour moins de 2 €) : - 1/2 cuillère à soupe de purée de piment - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 5 cuillères...

  • Guacamole maison

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Hot... hot... ma p'tite sauce ! ma p'tite sauce : guacamole maison Facile... de facile... ingrédients (6 sauceurs - 2.50 €) : - tomates - avocat mûr - citron jaune - échalote, ail, oignon - Tabasco Mixez 1 avocat pelé et sans le noyau, 2 tomates mondées...

  • Crème de tomates

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Les sauces... ! ma p'tite sauce : crème de tomates Facile... et délicieux. ingrédients (3 gourmands - 1.00 €) : - concentré de tomates - crème fraîche - Tabasco - ail - sel, poivre Dans un bol, mélangez 20 cl de crème fraîche avec 2 cuillères à soupe...

  • Sauce au chèvre

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Une délicieuse p'tite sauce pour accompagner vos viandes... ma p'tite sauce : sauce au chèvre Ingrédients (2 gourmands - 1.00 €) : - chèvre - crème liquide - crème fraîche - ciboulette - poivre Dans une casserole, faites chauffer 10 cl de crème liquide....

  • Vinaigrette mousseuse à l'harissa

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Une mousseuse pimentée ! ma p'tite recette : vinaigrette mousseuse à l'harissa ingrédients (4 parts - 1.00 €) : - moutarde forte - huile - vinaigre balsamique - harissa - sel, poivre Dans un saladier, mettez une pincée de sel et du poivre. Ajoutez 1/2...

  • Sauce yaourt au curry et citron

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Un délice acide ! ma p’tite sauce : sauce yaourt au curry & citron Tranquille.... Ingrédients (4 gourmands - 1 €) : - yaourt - curry jaune en poudre - citron - Tabasco - poivre Dans un bol, versez 1 yaourt nature (si possible brassé, car moins acide),...

  • Sauce tomate aux olives vertes

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Généreuse en saveurs... accomode une multitudes de produits... ma p'tite sauce : sauce tomate aux olives vertes Si facile... ingrédients (6 gourmands - 4.00 €) : - sauce tomate au poivron vert pimentée - olives vertes Préparez une sauce tomate au poivron...

  • Sauce tomate au poivron vert pimentée

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Généreuse en saveurs... accomode une multitudes de produits... ma p'tite sauce : sauce tomate au poivron vert pimentée Si facile... ingrédients (6 gourmands - 3.50 €) : - tomates - poivron vert - huile d'olive - sucre - piment vert - ail - thym, laurier...

  • Sauce tomate au lait de coco

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Exotique en saveurs... accomode très bien avec des gambas,... ma p'tite sauce : sauce tomate au lait de coco Si facile... ingrédients (4 gourmands - 1.50 €) : - tomates - huile d'olive - sucre en poudre - vinaigre balsamique - lait de coco - sel, poivre...

  • Sauce tomate maison

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Une sauce incontournable... ma p'tite sauce : sauce tomate maison Si facile... ingrédients (4 gourmands - 1.00 €) : - tomates - huile d'olive - sucre en poudre - vinaigre balsamique - échalote, ail - sel, poivre Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive,...

  • Sauce indonésienne

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Une sauce chaude, légèrement piquante (en fonction de la quantité de curry), à savourer... ma p'tite recette : sauce indonésienne Fastoche... ! ingrédients (4 gourmands - 1.50 €) : - tomates - beurre, huile d'olive - oignon - curry jaune - coco râpée,...

  • Sauce créole

    20 septembre 2005 ( #Hot... chaud... froid... les sauces ! )

    Un p'tit air de Guadeloupe... ma p'tite recette : sauce créole Trââânquille... ingrédients (4 gourmands - 5 €) : - mangues - tomates - citrons verts - gingembre frais - huile d'olive - piment vert, piment de Cayenne - feuilles de menthe - ail - sel Coupez...

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