Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Les fruits rouges en soupe, un délice frais pour un été chaud...
mon p'tit dessert : soupe de fraises & framboises
Simple... !
ingrédients (4 gourmands - 4 €) :
- fraises, framboises
- orange
- vin blanc sec
- sucre en poudre
- menthe
- eau
Dans une casserole, faites chauffer 30 cl d'eau, 15 cl de vin blanc, 100 gr de sucre et 1 bouquet de menthe (gardez 4 ou 8 feuilles pour la déco).
Dès les p'tites ébullitions, éteignez et filtrez le sirop. Réservez au froid. Mixez 250 gr de fraises lavées et équeutées. Incorporez à cette purée à votre sirop avec le jus d'1 orange.
Ajoutez 250 gr de fraises coupées en deux dans le sens de la longueur et 250 gr de framboises essuyées. Versez dans 4 coupes, disposez quelques feuilles de menthe.
Servez frais.
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