Gâteau à l'ananas

07.09.2005

Vive les gâteaux pour tous les gourmands ! À faire les yeux fermés !

ma p'tite recette : gâteau à l'ananas

Sans aucune inquiètude... une recette paisible... !

ingrédients (8 parts - 2.50 €) :
- ananas
- farine
- sucre semoule
- oeufs
- beurre

Dans un récipient, mettez 250 gr de beurre. Faites-le fondre au micro-ondes quelques minutes.

Dans un plat à gâteau (environ 28 cm de diamètre, hauteur minimum 5 cm), versez 50 gr de beurre fondu, badigeonnez le fond et les côtés internes, reversez le surplus et placez votre moule au frigo pour durcir le beurre afin qu'il ne se mélange pas à la pâte (pour obtenir un démoulage facile).

Ajoutez au beurre fondu dans le récipient, 200 gr de sucre, remuez à la spatule (ou maryse), puis 200 gr de farine. Mélangez le tout. Incorporez 3 oeufs au fur et à mesure, pour obtenir une pâte relativement liquide et surtout homogène (vous remarquerez qu'elle n'attache quasiment pas à votre récipient et qu'il n'y a pas de grumeaux).

Préchauffez votre four à environ 180° - th 6.

Dans le moule au revêtement de beurre froid, versez votre pâte, elle doit glisser le long de votre récipient, la pâte au contact du moule va s'étaler d'elle-même.

Enfournez pendant 20/25 mn. Au 1/3 de la cuisson, posez vos tranches d'ananas, la pâte doit les absorber en partie.

Démoulez chaud et à l'envers.

Servez chaud ou froid.

BON APP'

Variantes : Ananas, pommes, abricots, mangues, bananes, vous avez le choix des fruits.

P'tits plus : - après le démoulage à l'envers, un peu de miel ou de caramel sur le dessus (mais attention, si vous choissisez ces options, dimminuez la dose de sucre dans la préparation). - un sachet de sucre vanillé à votre sucre. - 150 gr de farine et 50 gr de maïzena allégera votre gâteau. - un peu de lait de coco donnera un goût supplémentaire qui s'associe facilement avec l'ananas

- gâteau à l'ananas retourné...

- gâteau à l'ananas (non retourné, si vous mettez l'ananas quelques mn avant la fin de cuisson)

un gâteau de roi ! lol