Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Délicieuses... !
ma p'tite recette : gougères bourguignonnes (connues de certain(e)s )
D'une réalisation facile...
ingrédients (pour environ 30 gougères) :
- farine
- lait
- beurre
- gruyère râpé
- oeufs
Dans une casserole à feux doux, mettez 75 gr de beurre morcelé, 20 cl d'eau et 1 goutte de lait. Salez, poivrez.
Ajoutez 150 gr de farine au premier bouillon en tournant sans vous arrêter jusqu'à obtenir une pâte qui se découle des parois (comme le roux d'une béchamel).
Laissez tiédir et rajoutez 1 oeuf. Mélangez pour obtenir un ensemble homogène puis répétez l'opération avec les 3 oeufs en incorporant à chaque fois 30 gr de gruyère.
Préchauffez votre four à 200 c° - th 7.
Faites avec votre pâte une trentaine de boules de la taille d'une p'tite prune. Posez-les sur un plaque anti-adhésive à une distance d'environ 2 cm entre elles.
Enfournez 20 mn.
Servir chaud ou tiède... à l'apéritif !
Bon appétit ! !
Si vos gougères retombent, cuisez quelques minutes de plus !
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