Pain perdu de Sissum

06.09.2005

Quand j'étais toute petite, je me régalais déjà avec la recette de ma p'tite maman...

Plus grande, je me régale avec la mienne !

ma p'tite recette : pain perdu de Sissum

ingrédients (4 gourmands affamés - 3.00 €) :
- pain rassis
- oeufs
- lait
- rhum (Grand Marnier ou autre parfum au choix)
- sucre vanillé
- sucre blanc (ou cassonade)
- beurre

Coupez 1 pain rassis en rondelles de 1 ou 2 cm d'épaisseur.

1 - Dans une assiette creuse, mélangez 50 cl de lait et une cuillère à café de rhum et 1 sachet de sucre vanillé.

2 - Dans une autre assiette creuse, battez trois oeufs en omelette.

Plongez tour à tour les rondelles de pain, dans la 1ère assiette puis la 2ème.

Dans une poêle avec une noisette de beurre, faites dorer de chaque côté environ 2 mn (jusqu'à obtention de la couleur dorée).

Positionnez-les en pyramide dans un plat rond et arrosez légèrement de sucre en poudre.

Servez chaud !

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Rajoutez pour la déco, 2 ou 3 feuilles de menthe et des pompommes girl

Variantes : avec du pain de mie, de la brioche...

Option : avec une crème anglaise, peut se saupoudrer de noix de coco râpée ou à servir avec des fraises !