Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Des briouats, il existe des centaines de farces : poulet, haché de boeuf, crevettes, kefta, foies de volaille,... purée d'aubergines, poivrons, riz, vermicelles de riz, miel, amandes, noix,... épicées, salées, sucrées,... un grand choix !
ma p'tite recette : briouats marocains au miel
ingrédients (4 personnes) :
- 1 paquet de feuilles de bricks
- amandes
- fleur d'oranger
- cannelle en poudre
- beurre
- sucre, miel
- huile d'arachide
Dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile, faites frire 300 gr d'amandes pour les dorer puis égouttez-les et passez-les au mixer. Ajoutez 200 gr de sucre, 50 gr de beurre ramolli, 2 cuillères à soupe de l'eau de fleur d'oranger et 1 cuillère à soupe de l'huile de friture des amandes. Mixez le tout pour obtenir une farce homogène.
Mouillez les feuilles de brick et coupez-les afin obtenir des bandes de 20 cm sur 15 cm. Déposez en son centre, 1 cuillère à café de farce que vous écrasez. Repliez la bande pour former un rectangle ou un triangle, vos briouats sont formés.
Faites-les poêlés dans un peu d'huile d'arachide pour les faire dorer des 2 faces et égouttez-les. Réservez.
Dans un casserole, faites chauffer du miel. Trempez les briouats dans le miel chaud et parsemez de cannelle en poudre. Déposez-les dans un plat harmonieusement.
Servez froid... avec un thé à la menthe !
BLOGOURMANDIZ'
Les feuilles de brick se trouvent dans toutes les grandes surfaces (rayon étrangers).
Merci The Boss... pour cette recette délicieuse et gourmande.
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