Beurre d'échalotes au thym

Délicieux pour accompagner un barbecue de boeuf-pommes de terre... !

ma p'tite recette : beurre d'échalotes au thym

Réalisation extrêmement simple.... 

ingrédients (6 bambochard(e)s - 0.50 €) :
- beurre
- échalote, thym

Mixez (ou coupez finement) 2 échalotes pelées. Dans un ramequin, mettez 50 gr de beurre. Faites le ramollir au micro-ondes, pendant quelques secondes. Ajoutez la purée d'échalotes. Mélangez le tout. Incorporez quelques " pétales " de thym.

Servez froid.
À utiliser pour de la viande rouge, des pommes de terre au four ou à la braise,...    

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Variante : Vous pouvez aussi mixer le mélange afin obtenir une mousse d'échalotes.

- Les ingrédients.

- Mélangez la purée d'échalotes avec le beurre ramoli, puis...

- avec le thym... prêt à être étalé sur...

... de b'lles entrecôtes dès leur cuisson au barbecue... Alléchant... non ?

Comments

[Cricri]

kikouj'ai teste et apprécié ton beurre d'échalotebisecricri

[sieglind la dragonne]

Il faut juste attendre que le temps change pour sortir le barbecue... sous la flotte, ça le fait pas hé, hé. Bises ma belle

[Chantal74]

Miam miam Sissi, c'est une bonne idée ce beurre pour le barbuc.. mais il va falloir attendre encore, il gèle la matin ici.. lol.. en tout cas je note pour cet été..qui sait, il fera peut-être chaud un jourplein de gros bisouschantal

[Marinette]

bonjour,je vais tester ton beurre ce midi, je fais une cote de boeuf merci

[Bool]

Miam ! Je retiens l'idée pour les beaux jours :-)Gros bisous Sissi !Bool