Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Un pur raffinement...
ma p'tite gourmandise : bananes vanillées à la vapeur
D'une simplicité...
ingrédients (4 gourmets - 4.00 €) :
- bananes
- gousse de vanille
- citron, oranges
- rhum
- miel
- sucre en poudre
- lait de coco
Coupez en rondelles 4 bananes épluchées. Arrosez-les d'1 jus d'½ citron puis saupoudrez d'1 cuillère à café de sucre.
Dans une casserole remplie d'eau chaude (ça va plus vite pour la faire bouillir), mettez une gousse de vanille ouverte en 2. Posez le panier-vapeur sur la casserole après y avoir mis les bananes, couvrez et laissez cuire à feu doux, dès l'ébullition pendant 20 mn.
Dans une poêle, versez le jus de 3 oranges et du ½ citron, ajoutez 1 cuillère à soupe de rhum et 1 de miel. Faites bouillir doucement jusqu'à l'obtention d'un presque caramel, versez 50 ml de lait de coco. Remuez et sortez du feu.
Posez les rondelles dans un ramequin individuel. Nappez de sauce.
Servez tiède ou froid avec éventuellement un peu de chantilly.
BON APP'
- bananes coupées, citronnées et sucrées
- mettez-les dans le panier-vapeur (ici un panier asiatique en osier)
- disposez le panier sur la casserole (si votre panier trop petit comme le mien mettez des baguettes et posez le dessus, attention aux flammes)
- préparez votre sauce...
- versez dans un ramequin, nappez de sauce
Pour les plus gourmands avec un peu de chantilly et un brin de menthe pour la déco !
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