Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
En apéritif, en déco comestible,... diverses façons de les utiliser !
ma p'tite recette : tuiles au parmesan
Fastôôôche...
ingrédients (6 gourmands - 2.50 €) :
- parmesan
- huile d'olive
- lait
- œuf
- poivre
Dans un saladier, mettez 150 gr de parmesan râpé, versez 10 cl d'huile d'olive, remuez. Puis incorporez 25 cl de lait et 1 blanc d'œuf. Mélangez le tout. Poivrez légèrement.
Sur un plaque de cuisson (anti-adhésive ou avec papier sulfurisé,...), étalez votre préparation en de très fins rectangles (plus l'épaisseur est moindre, meilleure sera la tuile).
Enfournez à 240 ° - th 8. Retournez-les dés la dorure, afin d'obtenir des tuiles dorées sur les deux faces.
Posez-les chaudes sur un support rond (comme rouleau à patisserie ou bouteille) pour qu'elles refroidissent en prenant une forme arrondie.
Servez à votre choix... (délicieux avec une purée de brocolis).
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- parmesan râpé et huile d'olive, remuez puis ajoutez le lait et le blanc d'oeuf, mélangez
- faites de fins rectangles, enfournez... retournez les tuiles pour les dorer sur l'autre face...
- positionnez-les, encore chaudes sur un rouleau à patisserie pour les arrondir
en apéro ? en déco ? à vous de choisir l'utilisation !
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