Damier de poivrons marinés au vinaigre

À croquer ! 

ma p'tite recette : damier de poivrons marinés au vinaigre

Fâââstoche...

ingrédients (minimum 2 gourmands - 2.50 €) :
- poivron vert
- poivron jaune
- poivron rouge
- vinaigre de vin
- câpres
- eau
- sel 

Dans une casserole, mettez 1/2 poivron (sans les graines, parties blanches et queue) de chaque couleur. Recouvrez d'eau, ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre. Salez. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 mn.

Laissez refroidir les poivrons dans l'eau de cuisson.

Égouttez-les et coupez-les en p'tits carrés réguliers.

Dans un plat, posez harmonieusement le damier de poivrons. Disposez les câpres.

Servez froid.

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Options : à  servir avec des olives noires ou vertes, des anchois, de la tapenade,... selon votre goût.

- cuisson des poivrons dans l'eau vinaigrée et salée...

- cuits et croquants à point !

Comments

[Kathy Songeons]

Waouh....Alors ça, c'est suUUuper beau....

[Cybergraphik]

ouarf le tien de damier il est booooooooo.... moi pas trop doué en préparation.... bon comme j'avais pas de poivron jaune tu as vu j'ai mis de la mangue (j'adore le sucré salé)
 
ben si j'avais su je serai venu m'inspirer sur ton blog avant héhéhé
 
merci pour ton commentaire
 
bisous
 

[Pauline]

vraiment une belle présentation, tu es très douée pour la cuisine :!

[zazou]

C'est presuqe un tableau de Vasarely ta recette.

[Chantal74]

Sissi me voilà encore esbaudie.. ta présentation compte autant que le plat en lui-même.. c'est magnifique;. fastooooche et surement très bon, j'adore les poivrons. je vais me réinscrire car je ne reçois plus tes articles....
Pleins de bisous
chantal