Fougasse aux olives noires

Un parfum du sud pour votre apéro ! 

ma p'tite recette : fougasse aux olives noires

Simple...

ingrédients (1 fougasse - 2.50 €) : 

- farine, levure de boulanger 

- olives noires dénoyautées

- oeuf

- crème fraîche, gruyère râpé

- huile d'olive

- eau

- sel

Dans un récipient, mettez 250 gr de farine avec 20 gr de levure diluée dans un peu d'eau chaude. Ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1 pincée de sel. Mélangez et formez une boule avec la pâte. Laissez lever pendant 1h30.

Préchauffez le four à 240° th 8.

Etalez la pâte et posez dessus 50 gr (voire plus) d'olives noires coupées. Badigeonnez-la avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche et 1 jaune d'oeuf. Parsemez de gruyère râpé.

Faites des incisions à votre goût. Enfournez pendant 20 mn.

Servez tiède ou froid, coupée en morceaux.

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à servir coupée en morceaux...

Comments

[Adri]

Ca doit être rudement bon, mais je n'aime pas trop les olives.Je préfèrerai les chouquettes lol !A +

[Pascalou]

On peut mettre des lardons aussi ?

[SISSI]

Oignons, lardons,... à ton goût !