Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Les bananes, un fruit à l'infini !
ma p'tite recette : bananes caramélisées au rhum
Sans aucune difficulté... !
ingrédients :
- bananes fermes (mais surtout pas vertes)
- 1 orange, 1 citron
- sucre à la cannelle
- rhum
- beurre, miel
Enlevez la peau des bananes, coupez-les deux, puis aussi en deux dans le sens de la largeur.
Dans une poêle, faites dorer vos morceaux de bananes avec une noisette beurre (jusqu'à qu'elles soient dorées). Au 2/3 de la cuisson, versez une cuillère de miel dessus.
Peu de temps avant la fin, incorporez un jus d'orange et un jus de citron frais (éventuellement, mandarine, clémentine, pamplemousse).
Enlevez les bananes, réservez au chaud.
Rajoutez deux bonnes cuillères de rhum et faites réduire votre jus orange/citron.
Versez votre prépration sur les bananes et éparpillez un peu de sucre à la canelle (voir chapitre astuces et trucs - article les p'tits plus).
Servez aussitôt avec un thé froid.
BON APP'
Variantes : pommes, poires, pêches., mangue... vous avez le choix des fruits.
En déco : des copeaux de chocolat (utilisez votre râpe)
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