Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
P'tite sauce pour accompagner vos fondues, poissons, oeufs,...
ma p'tite sauce : sauce Tartare
Ingrédients (4 gourmets - 2 €) :
- œufs durs
- huile d'olive
- vinaigre de vin
- cornichons, câpres
- moutarde
- persil, sel, poivre
Dans un bol, mettez 1 cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre. Salez, poivrez. Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à faire fondre le sel.
Ajoutez 2 jaunes d'oeufs durs puis mélangez très lentement en ajoutant 3 cuillères à soupe d'huile pour obtenir la densité voulue.
Incorporez les cornichons coupés en rondelles, les câpres, le persil ciselé, les blancs d'oeufs durs hachés. Mélangez l'ensemble.
Servez !
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