Sauce tomate au poivron vert pimentée

Généreuse en saveurs... accomode une multitudes de produits... 

ma p'tite sauce : sauce tomate au poivron vert pimentée 

Si facile...

ingrédients (6 gourmands - 3.50 €) : 

- tomates 

- poivron vert

- huile d'olive

- sucre

- piment vert

- ail

- thym, laurier

- sel, poivre

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir des lamelles d'1 poivron vert, pendant 4 mn.

Ajoutez 6 tomates mondées (passées à l'eau bouillante pour mieux les peler), coupées en dés et quelques rondelles d'1 piment vert . Puis faites fondre 1 ½  sucre n°4. Parsemez de thym et posez une feuille de laurier. Salez, poivrez. Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant au moins 20 mn en remuant de temps en temps.

Servez chaud ou froid.

A utiliser avec différents produits (viandes, riz, pâtes, légumes, toasts,...)

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Variante : sauce tomates-olives vertes

- faites revenir des lamelles de poivrons verts dans de l'huile d'olive, ajoutez les tomates mondées coupées en dés et des rondelles de piment...- incorporez 1 sucre et ½ , le thym, le laurier . Salez poivrez...Pour les pâtes, le poulet, les toasts....un régal, sauce froide sur des bâtonnets de toasts au basilicSauce tomate au poivron vert et sauce tomate aux olives vertes

Comments

[sieglind la dragonne]

ça risque de ben passer avec les traditionnelles "nouilles" de fiston (tu peux le laisser trois mois tout seul, du moment que tu fasses le stock hé, hé)Bises Sissi

[Roanne]

Slurp ! (désolée c'est vraiment la seule image qui me vient à l'esprit, en plus il est presque 13 h, j'ai faaaaaim !)