Carpaccio aux potatoes

La viande rouge, le boeuf... délice des papilles !

ma p'tite recette : carpaccio aux potatoes

Simple... et délicieux !

ingrédients (2-3 gourmands - 4 €) : 
- carpaccio de boeuf
- potatoes
- huile d'olive
- citron jaune
- câpres
- endive
- persil, ail
- piment de Cayenne
- sel, poivre

Disposez en rond et chevauchées les tranches de carpaccio. Mettez dans une feuille d'endive, un jus d'1 citron et dans l'autre de l'huile d'olive. Ajoutez quelques câpres.

Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile, versez des potatoes. Laissez les cuire comme indiquez sur le sachet. A la fin de cuisson, parsemez d'ail haché et de persil. Enlevez les potatoes avec une écuelle, versez-les dans un plat avec une pincée de piment de Cayenne. Salez, poivrez.

Au moment de servir, versez le jus de citron et l'huile d'olive sur la viande.

Servez aussitôt.

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- carpaccio de boeuf avec citron, huile d'olive, câpres- potatoes poêlées- avec ail et persilUn délice.... 

Comments

[Mister bean]

le viande crue est toujours pour moi, la suprématie du goût
du haché avec un peu de sel et du bon pain, un plaisir que je m'octroies régulièrement

[Sieglind la dragonne]

Par contre, même si ce n'est pas pour mes papilles, je garde! Je connais des amateurs!! Bonne soirée (avec un retard immense, étant donné que je pique sur le temps consacré à mes invités hé, hé)

[:0075:Danet:0075:]

Ouh la la, que cela me paraît un régal !Bisous Danet.