Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Un classique ! ben pour 1 fois !
ma p'tite recette : moules au vin blanc & frites (ou chips)
Simple...
ingrédients (4 gourmands - 6.50 €) :
- moules de bouchot
- vin blanc sec
- beurre
- citron
- céléri
- ail, oignons, persil
- sel, poivre
Dans un faitout à feu doux, faites rissoler 2 oignons émincés, pendant 3 mn. Puis à feu vif, mettez 3 kg (4 litres) de moules et 3 branches de céléri coupées en dés.
Dès l'ébullition, ajoutez 3 verres de vin blanc, 1 gousse d'ail écrasée. Salez légèrement, poivrez.
Couvrez et laissez cuire pendant 7 mn. A mi-cuisson, ajoutez 1 citron coupé en rondelles.
Dès l'ouverture des moules, parsemez de persil.
Servez chaud accompagnées de frites de chips maison ou de chipsa.
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des chips maison
ou des chipsa !
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