Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Un grand choix de préparations... avec ce mets !
ma p'tite recette : moules sauce moutarde
Si simple !
ingrédients (4 gourmands - 7.50 €) :
- moules
- carottes
- poireaux
- céléri
- vin blanc sec
- mayonnaise
- moutarde
- oignon, thym, laurier
- sel,poivre
Dans un faitout à feu vif et à couvert, versez 10 cl de vin blanc, du thym et 1 feuille de laurier, 1 oignon émincé, 1 carotte, 1 poireau, 1 céléri coupés en morceau et 2 kg (3 litres) de moules nettoyées. Laissez cuire jusqu'à l'ouverture des coquilles. Égouttez vos moules. Filtrez et réservez le jus de cuisson.
Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 de moutarde forte et 5 cl de jus. Salez, poivrez.
Disposez vos moules harmonieusement et nappez-les de sauce.
Servez immédiatement.
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