Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Un p'tit air de Guadeloupe...
ma p'tite recette : sauce créole
Trââânquille...
ingrédients (4 gourmands - 5 €) :
- mangues
- tomates
- citrons verts
- gingembre frais
- huile d'olive
- piment vert, piment de Cayenne
- feuilles de menthe
- ail
- sel
Coupez en quartiers et dés 2 mangues, 2 tomates pelées et 1 citron. Mixez la chair d'1/2 mangue. Emincez 1 piment. Epluchez et râpez 2 gousses d'ail et 10 gr de gingembre.
Dans un petit saladier, mélangez le tout. Ajoutez 6 cuillères à soupe d'huile, le jus de 2 citrons, 1 pincée de piment de Cayenne et quelques feuilles de menthe. Salez. Mélangez.
Réservez au frais pour utilisation.
Idéale avec du poisson grillé.
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