Riz au curry

Accompagnement de délices pour plats gourmets... !

ma p'tite recette : riz au curry

Simple...

ingrédients  : 

1ère possibilité :

- riz

- cube de bouillon 

- curry jaune en poudre

- gros sel

- eau 

Dans un faitout, mettez de l'eau froide avec 1 p'tite poignée de gros sel, 1 cube de bouillon  et 1 cuillère à café de curry. Ajoutez votre riz (rapport riz/eau sur votre paquet).

L'idéal est de regarder régulièrement sa cuisson (10 mn environ) dès que l'eau bout (question de goût).

Egoutez. Ajoutez du curry jusqu'à obtenir de votre goût. Si vous le prouvez trop pâteux, ajoutez un peu de lait de coco ou de crème liquide. Mélangez.

Prêt à utiliser avec vos plats... 

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2ème possibilité :

- riz

- cube de bouillon 

- curry jaune en poudre

- huile d'olive

- eau 

Dans une poêle à feu doux, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile, versez votre riz (pour 4 gourmands = 2 tasses), faites le revenir pendant 3 mn.

Versez de l'eau (même quantité que le riz, exemple 2 tasses) sur le riz. Incorporez 1 cube de bouillon que vous émiettez, puis 2 cuillères à café de curry (voire plus selon votre goût).Couvrez la poêle. Mélangez souvent.

Après absorbtion complète de l'eau, vérifiez la cuisson, si le riz n'est pas assez cuit, rajouter de l'eau.

Pas besoin de saler ou poivrer, le cube s'en charge !

Prêt à utiliser avec vos plats... 

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