Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Sauce exotique et pimentée !
ma p'tite sauce : sauce pimentée au lait de coco
Facile... .
ingrédients (6 gourmands - 2.00 €) :
- lait de coco
- piments verts et rouge
- fécule de maïs
- eau
- beurre
- noix de muscade
- ail
- sel, poivre
Dans un bol, délayez 1 cuillère à soupe de fécule avec 1 cuillère à soupe d'eau.
Dans une casserole, portez à ébullition 200 ml de lait de coco, faites réduire pendant 10 mn. Incorporez la fécule délayée avec 1 pincée de muscade râpée. Salez, poivrez. Faites cuire pendant 5 mn.
Dans une poêle avec une noisette de beurre, faites revenir les piments, puis ajoutez la préparation et 2 gousses d'ail hachées avec 2 piments verts et 1 rouge coupés en fines rondelles. Mélangez. Servez chaud.
Idéal d'utilisation avec du poisson, des langoustines, des crevettes, des gambas,...
BON APP'
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