Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Une saveur japonaise en sauce pour... tempuras !
ma p’tite sauce : sauces pour tempuras
Sauce soja salée nature : sauce soja.
Sauce soja sucrée : 4/5 de sauce soja salée, 1/5 de miel liquide.
Sauce traditionnelle : 2/5 d'eau, 1/5 de sauce soja, 1/5 de mirin (alcool de riz japonais ou saké vin de riz), 1/5 de dashi (bouillon d'algues et de poisson), gingembre râpé.
Sauce forte : 3/5 de sauce soja salée avec 1/5 de jus de citron (ou de vinaigre de riz), radis noir râpé (ou Raifort, wasabi,...) ou radis blanc râpé (daikon).
BON APP’
Recette de tempuras
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