Gambas à la vénitienne

12.09.2005

Hé oui, encore une recette de gambas... Je les aiiiiiiiime !

ma p'tite recette : gambas à la vénitienne

ingrédients (1 gourmand - 2.50 €) :

- gambas

- beurre

- citron, orange

- persil, ail

- pain

- sel, poivre

Dans un bol mixeur, hachez grossièrement 100 gr de mie de pain.

Dans un bol, malaxez 50 gr de beurre ramolli avec du persil et 2 gousses d'ail hachées. Incorporez la mie de pain mixée. Salez, poivrez. Réservez.

Dans une poêle chaude et à feu vif, mettez 200 gr de gambas. Faites dorer à feu vif pendant 2 mn. Nappez avec la préparation à la mie de pain. Laissez cuire 1 mn.

Dans une assiette individuelle, disposez harmonieusement les gambas décorées de quelques demi-rondelles de citron et orange.

Servez immédiatement avec du riz nature.

BON APP'

Variante : Cuisson au four - Positionnez en chevauchant les gambas crues dans un plat allant au four, parsemez de la préparation au pain de mie et enfournez à four chaud à 210° - th 7, pendant 10 mn.

- ingrédients,...- mixez la mie de pain, malaxez le beurre et le persil,...- préparation à la mie de pain pour le nappage,... (positionnement pour cuisson au four dans plat individuel)- cuisson des gambas,...- nappez les gambas de la préparation et laissez cuire 1 mn,... Un rééééégal... On se rapproche ?? Vous sentez cette bonne odeur ? ! sourire...