Salade de poulet aux artichauts et aux agrumes

Un alliage de plaisir... !

ma p'tite recette : salade de poulet aux artichauts et aux agrumes

Simple... mais un peu de temps...

ingrédients (4 gourmands - 4.50 €) : 

- poulet 

- artichauts, laitue

- pamplemousse rose, orange, citron jaune

- huile de noix, d'olive

- vinaigre balsamique

- oignon rouge

- ciboulette, Paprika

- sel, poivre

Faites cuire 2 artichauts (voir recette).

Dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, faites cuire 2 escalopes de poulet avec 1 pincée de Paprika, sur chaque face, pendant 5 mn. En cours de cuisson, arrosez-les d'1/2 jus de citron. Dès leur refroidssement, taillez-les en lamelles (comme les artichauts).

Pelez à vif (voir définition) 1 pamplemousse rose et 1 orange.

Dans un saladier, mélangez 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 d'huile de noix et 2 d'huile d'olive. Salez, poivrez. Mettez 1 oignon pelé et émincé, puis les agrumes (pamplemousse et orange).  Ajoutez le poulet et l'artichaut. Parsemez de ciboulette ciselée.

Servez aussitôt.

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Comments

[sieglind la dragonne]

Mais t'es foncièrement sadique !!! Torquemada du saladier va ! Peler "à vif" une pauvre agrume qui n'était même pas là quand le crime est arrivé... c'est de la violence policière caractérisée ça ! (désolée, tombée du lit, j'ai tendance à prendre les trucs au pied de la lettre hé, hé)Je garde, évidemment et bises pour la peine

[mirzha]

elle est belle ta salade et certainement très bonne

[Mariannis]

à moi aussi, elle me plait bien, je vais la goûter

[Gabrielle]

dès que je trouve les artichauts, je fais ta recette, elle est vraiment appétissante, il y a tout ce que j'aime

[Cuisinenet]

Voitre site est très bien, des recettes sympathiques et beaucoup d'originalité
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