Truites aux noix de cajou

Un plat délicieux... !

ma p'tite recette : truites aux noix de cajou

Facile... !

ingrédients (2 gourmands - 4 €) : 

- truites de rivière (1,30 € la pièce)

- crevettes

- crème fraîche, beurre

- farine

- huile d'olive

- citron jaune

- noix de cajou

- Paprika

- sel, poivre

Essuyez 2 truites. Salez, poivrez à l'extérieur et à l'intérieur.

Ciselez la peau en quadrillage. Badigeonnez-les d'huile et passez-les dans la farine.

Préchauffez le four en position grill.

Dans un plat à gratin, mettez les truites et faites-les cuire 8 mn de chaque côté.

Dans une casserole, faites fondre 50 gr de beurre. Ajoutez 100 gr de crevettes décortiquées, 20 cl de crème fraîche et 1 pincée de Paprika. Salez, poivrez. Laissez cuire pendant 3 mn.

Dans une poêle avec un peu de beurre, faites blondir 20-30 noix de cajou.

Versez la sauce sur les truites et ajouter les noix de cajou. Agrémentez de quelques rondelles de citron.

Servez aussitôt.

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- préparez les truites,... essuyez, quadrillez et farinez-les,...- pour la sauce, beurre et crevettes décortiquées,...- ajoutez la cème fraîche et le paprika, faites dorer les noix de cajou,...- dès la sortie du four, versez la sauce... puis les noix de cajou sur les truites,...Régalez-vous ! 

Comments

[Paul]

une recette que je vais m'empresser de faire

[sieglind la dragonne]

J'adore les noix de cajou ! J'en boufferai sur la tête d'un teigneux comme on dit... Avec le poisson en plus... que du bon pour ma pomme, je note ! Bises ma belle

[Mika]

j'en aurais bien mangé moi aussi, avec cajou, amandes, tous fruits secs, je me régale