Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
A Marseille, elle est reine...
ma p'tite sauce : sauce rouille
Ingrédients (4 gourmands - 1.50 €) :
- oeufs
- huile d'olive
- concentré de tomates
- pulpe d'ail
- safran, piment de Cayenne
- sel
Les ingrédients à température ambiante.
Dans un bol mixeur, mettez le jaune de 2 oeufs, 2 cuillères à café de pulpe d'ail, 1 pincée de safran et de piment de Cayenne. Salez. Mixez quelques instants. Versez 25 cl d'huile d'olive, puis incorporez 1 cuillère à soupe de concentré de tomates. Mixez afin d'obtenir une sauce homogène.
Accompagne la bouillabaisse, les poissons frits, pochés,...
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