Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Les pommes de terre, c'est un produit qui s'adapte à tout !
ma p'tite recette : pommes Duchesse
Facile... !
ingrédients (6 gourmands - 5 €) :
- pommes de terre
- œufs
- beurre
- muscade, sel, poivre
- feuille de papier sulfurisé
- poche à douilles (seringue à chichis)
Préchauffez votre four à puissance maximum.
Préparez une purée avec 1 kg de pommes de terre, 5 jaunes d'œufs, 100 gr de beurre et une pincée de muscade. Salez, poivrez.
Sur une tôle à patisserie, mettez le papier sulfurisé. Placez la purée dans une poche avec une douille cannelée. Faites de gros choux que vous posez sur le papier. Faites cuire au four, le plus haut possible voire au gril. Sortez-les dès la dorure.
Servez aussitôt accompagnées de viande, gibier, volaille,...
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