Aubergines gratinées à la Féta

J'adoooooooore les aubergines !

Et pourtant un lègume mal-aimé.

ma p'tite recette : aubergines gratinées à la Féta

Très simple.... de la BOMBE !

ingrédients (2 gourmands - 3 €)  : 

- aubergines

- Féta

- chapelure de pain

- huile d'olive (de Crête)

- vinaigre

- persil, ail, sel, poivre 

Piquez 2 b'lles aubergines avec une fourchette. Enfournez-les au gril pendant 15 mn.

Dans un bol, mettez 300 gr de féta écrasée,  6 cuillères à soupe de chapelure,  3 gousses d'ail haché. Mélangez le tout.

Dés que les aubergines sont grillées, coupez-les dans le sens de la longueur. Hachurez au couteau pointu profondèment la chair. Salez, poivrez.

Sur chaque demi-aubergine, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Répartissez la farce à féta sur les demi-aubergines, parsemez de persil haché.

Faites gratiner à 210° - th 7, pendant 10 mn.

A la sortie du four, arrosez-les avec 2 cuillères à soupe de vinaigre et d'huile.

Servez aussitôt !

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L'huile de Crête est fruitée, très légère et d'un vert franc...

Comments

[Elise, la Frenchie]

Mais non! Moi aussi j'adore l'aubergine!Maman a une recette très bonne :elle prend une petite boule de mozzarelle, deux tranches de tomates et elle entoure le paquet avec une lamelle d'aubergine, et pique tout ca avec un cure dent. A cuire au four, c'est excellent!

[uranie]

C'est vrai que l'aubergine n'est pas aimée mais moi aussi je trouve cela délicieux. je note ton idée que je vais essayer.

[eva]

mhm...alors, là, je craque encore...trop bon...;P

[semiramis]

il est effectivement très cool ce plat...

[julie2077]

bsr meci pour ton passage sur blog en retout mes meilleur voeux pour cette année et touts pleins de bonnes choses ; tres jolie blog bonne contiuation ,julie