Ailes de poulet aux abricots & lait de coco

Huummm, le poulet que de choix  !

ma p'tite recette : ailes de poulet aux abricots & lait de coco

Facile... mais longue cuisson. 

ingrédients (4 gourmets - 6 € ) : 
- ailes de poulet
- Maïzena
- vin blanc sec
- lait de coco
- abricots secs
- huile d'olive
- miel
- échalote, paprika
- poivre 

Dans un Wok, versez 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à café de paprika (ou piment doux) et 1 échalote finement émincée. Faites dorer l'échalote, puis ajoutez 800 gr d'ailes de poulet. Poivrez.

Dès que la viande a pris des couleurs, saupoudrez de Maïzena. Mélangez. Versez 2 grands verres de vin blanc, remuez et fermez le couvercle.

Cuisez à feu doux, pendant 20 mn. Ajoutez 2 b'lles cuillères à soupe de miel. 10 mn plus tard, incorporez 10 abricots secs. Laissez mijoter 10 mn.

Sortez tous les aliments du wok. Ajouter 100 ml de lait de coco au jus de cuisson et mélangez pour obtenir une sauce onctueuse. Laissez réduire jusqu'à ébullition.

Disposez les ailes avec les abricots dans un plat de service et nappez de sauce.

Servez immédiatement avec du riz.

BON APP'

 - après avoir versé le miel... - ajoutez les abricots...- retirez les aliments afin garder le jus pour la sauce- incorporez le lait de coco et laissez réduire...- accompagné de riz...   

Comments

[Maria]

sympatico avec abricots

[Babou]

les ailes de poulet j'en rafole à toutes les sauces, mais je ne connaissais pas celle-ci

[Catherina]

J'AI FAAAAAAAIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIMMMMM mdr

[Sieglind la dragonne]

Je garde les abricots, mais je crois que je vais adapter escalopes de poulet (parce que les ailes, si j'attend que mes flemmards de dragons se bougent pour les décortiquer, j'ai le temps de prendre racine!) Bon début de semaine Sissi

[alex et mag\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\]

A quoi bon acheter des livres de recettes quand Sissi est là pour nous en donner plein, très bonnes et pas chères  :p
Merci Sisssssiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
Et bisous!