Ailes de poulet au miel & gingembre

12.09.2005

Encore une recette avec le poulet... il s'allie à tous les sauces !

ma p'tite recette : ailes de poulet au miel & gingembre

Facile et délicieux...

ingrédients (3 personnes - 4 €) :

- ailes de poulet

- miel

- sauce soja

- eau

- cube poule pour bouillon

- gingembre, ail

- poivre

Dans une casserole avec 1/2 litre d'eau, mettez 1 cube de poule pour faire votre bouillon.

Dans casserole à feu doux, versez 3 cuillères à soupe de miel, dès que des bulles se forment, ajoutez 1/2 cuillère à café de sauce soja. Ajoutez aussitôt le bouillon puis 6 ailes de poulet (sans le bout). L'eau doit quasiment les recouvrir. Mettez 1 gousse d'ail émincée et quelques rondelles de gingembre frais. Poivrez.

Laissez l'eau s'évaporer. Augmentez le feu jusqu'à que la sauce s'épaississe et brunisse, pendant 20 mn.

Disposez sur une assiette individuelle 2 ailes de poulet (voire plus en fonction de la grosseur). Nappez de sauce. Servez chaud avec du riz,...

Servez chaud avec du riz, de la semoule, ...

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Options : si votre sauce est trop épaisse, ajoutez 1 cuillère à café de crème fraîche et remuez. Marinez les ailes de poulet avec le soja, l'ail et du gingembre 1h avant la cuisson.

- vos ingrédients- les bulles du miel se forment...- plus la sauce soja, le bouillon, les ailes, l'ail, le gingembre... poivrez - réduction de la sauceA table !