Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Les moules, divines préparations !
ma p'tite recette : moules à la bière
Si facile !
ingrédients (3 gourmands- 4.00 €) :
- moules
- bière blonde
- huile d'olive
- ail, persil, piment de Cayenne
- sel, poivre
Dans un saladier, mélangez 5 gousses d'ail hachées, 3 cuillères à soupe de persil ciselé et 1 pincée de piment de Cayenne. Ajoutez 2 verres de bière. Salez et poivrez.
Dans un faitout avec 5 cuillères d'huile d'olive, à feu vif et à couvert, faites cuire 1 kg (1,4 litres) de moules nettoyées, pendant 2 mn. Poivrez.
Versez sur les moules votre préparation. Mélangez. Couvrez et laissez cuire à feu vif, jusqu'à l'ouverture des moules. Laissez refroidir à couvert.
Placez votre faitout au frigo pendant 3 h minimum. Réchauffez votre faitout.
Servez bien chaud.
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