Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Une des recettes de moules la plus connue...
ma p'tite recette : moules marinières
Si traaanquille...
ingrédients (4 gourmands - 6.50 €) :
- moules
- vin blanc sec
- beurre
- échalotes, persil frais haché, thym
- poivre
Dans un faitout à feu vif et à couvert, mettez 1,5 kg (2 litres) les moules nettoyées, 2 échalotes hachées et 2 cuillères à soupe de persil, le thym et 2 verres de vin blanc. Poivrez. Remuez. Laissez cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Réservez les moules.
Filtrez le jus. Dans une casserole, versez-le et portez-le à ébullition. Ajoutez 100 gr de beurre et réduisez de moitié.
Ajoutez une pincée de persil et arrosez les moules.
Servez chaud.
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