Moules lormontoises

Des moules, une sauce... une entrée ! 

ma p'tite recette : moules lormontoises

Fastoche...

ingrédients (4 gourmands - 6  €) :  

- moules

- crème fraîche

- moutarde

- huile d'olive

- vin blanc sec

- pulco citron

- échalotes, laurier

- poivre

Dans un faitout à feu vif et à couvert, versez un fond de vin blanc avec 2 échalotes émincées et 2 feuilles de laurier. Ajoutez 1,5 kg (2 litres) de moules nettoyées. Faites-les ouvrir. Remuez.

Dans une poêle, mettez 1 cuillère à soupe de'huile d'olive, 4 de moutarde, 6 de crème fraîche, 4 de pulco citron, 30 cl vin blanc. Poivrez. Faites bouillir la sauce.

Versez la sauce sur les moules au moment de servir.

Servez chaud.

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- échalotes, vin blanc- ajoutez les moules, le laurier- les moules cuites quand leur coquille est ouverte- huile d'olive, moutarde, crème fraîche, pulco citron, vin blanc, poivre- faites bouillir la sauce- nappez les moules de sauce et dégustez...