Porc pimenté aux crevettes et lait de coco

11.09.2005

Une touche asiatique pour ce plat aux saveurs exquises !

ma p'tite recette : porc pimenté aux crevettes & lait de coco

Simple...

ingrédients (2 gourmands - 5 €) :

- escalopes de porc

- crevettes

- lait de coco

- citron jaune

- huile d'olive, beurre

- paprika, purée de piment

- citronnelle moulue

- sel, poivre

Détaillez en gros dés, 2 escalopes de porc. Décortiquez 200 gr de crevettes.

Dans une poêle avec ½ cuillère à soupe d'huile et une noisette de beurre, faites cuire à feu doux, pendant 10 mn. Ajoutez 10 ml de lait de coco, le jus d'½ citron, ½ cuillère à café de purée de piment et 1 pincée de paprika. Salez, poivrez. Mélangez.

Au moment de servir, parsemez de citronnelle moulue.

Servez aussitôt avec du riz safrané ou au curry jaune.

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- ingrédients- cuisez les morceaux de porc et les crevettes décortiquées dans un peu d'huile d'olive avec une noisette de beurre- ajoutez le lait de coco, le citron, le piment.... préparez votre riz avec du safran ou (ici) curryDégustez !