Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Succulents amuse-gueules pour un apéro entre ami(e)s !
ma p'tite recette : tartines de gambas au beurre de jambon
Facile....
ingrédients (pour 4 tartines - 2.50 €)
- baguette
- gambas crues
- beurre de jambon
- huile d'olives, sel, poivre
Préparez le beurre de jambon.
Décortiquez 4 gambas en laissant la nageoire caudale (la queue). Salez et poivrez.
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olives, faites dorer des tranches de baguette d'1 cm, grillez légèrement sur les deux faces.
Dans une poêle à feu vif, cuisez les gambas, en les retournant à mi-cuisson, pendant 3 mn. Puis ajoutez la moitié du beurre de jambon pour enrober les gambas.
Recouvrez chaque tartine dorée de beurre de jambon, puis d'une gambas.
Servez aussitôt !
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Variante : pour le beurre de jambon, à la place du jambon blanc, du jambon cru,...
(Voir aussi tartines de gambas au beurre d'escargot ! )
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