20 septembre 2005
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Succulent pour amuse-gueules !
ma p'tite recette : beurre de jambon
Facile....
ingrédients (pour 6 tartines) :
- jambon blanc de Paris
- poudre d'amandes
- beurre
- ail, échalote, persil
- sel, poivre
Préparez le beurre de jambon :
- mixez 1/2 tranche de jambon, 1 gousse d'ail et 1 échalote, rajoutez 50 gr de beurre ramoli, 1 cuillère à café de poudre d'amandes et du persil ciselé. Salez, poivrez.
Mélangez le tout dans un bol afin d'obtenir une pâte onctueuse.
À utiliser pour des tartines de gambas, des bouchées de bigorneaux,...
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Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du jambon cru.
- mixez les ingrédients...
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