Gambas sautées au lait de coco

12.09.2005

Gambas, ces grosses crevettes... un plat exotique et sain... !

ma p'tite recette : gambas sautées au lait de coco

Très simple !

ingrédients (2 gourmands - 4.00 €) :

- gambas

- lait de coco

- ail

- sel, poivre

Décortiquez 400 gr de gambas en laissant la nageoire caudale (la queue).

Dans une poêle à feu vif, mettez les gambas. Ajoutez 1 gousse d'ail hachée et laissez cuire le temps que les gambas changent de couleur (environ 2 mn). Versez 200 ml de lait de coco, laissez mijoter à feux doux, pendant 1 mn. Salez, poivrez.

Disposez agréablement sur une assiette individuelle les gambas, un peu de sauce et du riz asiatique.

Servez aussitôt.

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- faites cuire les gambas, ajoutez l'ail haché,...- versez le lait de coco, mélangez, et...Servez avec du riz !

Je vous conseille d'acheter vos gambas avant même d'avoir penser à une recette !

Je m'explique : le prix des gambas varie très rapidement... du simple au double ! exemple : j'ai acheté une boite de gambas (400gr - calibre 18/20) à 2,79 €... la semaine suivante, exactement la même boite (même marque, calibre, poids... idem), son prix était à 4,75 € et 15 jours plus tard à 6,20 € et pourtant dans une grande surface (Auch**). Donc, maintenant, dès qu'elles sont à un p'tit prix... j'en gave mon congélateur !