Cassolette de pétoncles aux asperges vertes

Les cassolettes, c'est pratique pour un plaisir simple mais savoureux...

ma p'tite recette : cassolette de pétoncles aux asperges vertes et champignons  

Réalisation simple  

ingrédients (1 gourmand - 3.00 €) : 
- pétoncles, crevettes 
- champignons de Paris
- beurre, crème fraîche
- carotte, mini-asperges vertes (en conserve)
- chapelure de pain
- gruyère râpé
- échalote
- sel, poivre

Dans une poêle avec du beurre, à feu vif, faites cuire 2-3 champignons en lamelles pendant 2 mn. Puis ajoutez 1/2 carotte rapée et 1 échalotte finement émincée. Mélangez et laissez mijoter à feux doux, pendant 2 mn.

Préchauffez le four à 210° - th 7.

Dans un récipient, versez 2 cuillères à soupe de crème fraîche, mettez 10 noix de pétoncles, 4 crevettes décortiquées, 4 pointes d'asperges. Ajoutez la préparation aux champignons. Salez, Poivrez. Mélangez.

Dans une cassolette, mettez le tout. Parsemez de chapelure de pain et de gruyère râpé. Posez 1 noisette de beurre. Enfournez pendant 15 mn.

Servez aussitôt dans la cassolette.

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Option : vous pouvez aussi mettre du poireau en julienne (fins morceaux).

- faites cuire les champignons avec la carotte rapée, l'échalotte finement émincée,...

- mettez dans la cassolette : crème fraîche, noix de pétoncles, crevettes, pointes d'asperges, la préparation aux champignons. Salez, Poivrez...

- parsemez de chapelure de pain et de gruyère râpé, mettez une noisette de beurre, enfournez à four chaud,...

- à la sortie du four,...

- une savoureuse cassolette !

Comments

[Pimprenelle]

Ohlala, ça a l'air trop bon!!
Ca donne envie!

[Aurélie]

Bien mimi ta cassolette, elle donne très envie !

[Adeline]

tout à fait ma recherche avec des pointes d'asperges
Merci Sissi
 

[sieglind la dragonne]

Et une cassolette pour bibi, une ! Les autres "y ziront s'brosser" savent pas apprécier ce qui est goûtu dans la tribu hé, hé... Bises

[Caroline]

salut ma Sissi
il y a longtemps que je ne t'ai lu, des problèmes de PC, une horreur ben vi la technologie !
j'ai loupé plein de bons petits plats sur ton blog, va falloir du temps pour tous essayer. Enfin je vais commencer par ta cassolette, je l'ai noté et la ferait cette semaine.
Déjà rien qu'avec les photos, je craque !
bon dimanche ma Sissi