Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Les papates... heu pardon... les pommes de terre, c'est un des produits dont je ne peux me passer !
Il faut dire que les pommes de terre s'associent à presque tout et se préparent à tou(te)s les modes !
ma p'tite recette : pommes de terre au four (ou braises) à la crème
Vraiment pas cher... !
ingrédients (en fonction des affamés) :
- pommes de terre bintje
- crème épaisse
- ail, échalote, ciboulette
- gros sel, sel fin, poivre
- papier alu
Lavez les pommes de terre, frottez la peau pour pouvoir la manger cuite. Ensuite, enroulez-les dans de l'alu alimentaire avec une p'tite poignée de gros sel et une gousse d'ail en chemise (dernière peau).
Enfournez à 180° - th 6 pendant 45 mn (en fonction de la grosseur) ou au barbecue dans les braises.
Mélangez l'échalote hachée, sel, poivre, ciboulette ciselée avec la crème.
À la sortie du four, coupez vos patates en deux et remplissez de crème.
Servir chaud accompagnées d'une viande rouge grillée et une salade verte ou d'endives !
Bon app'
Dans votre crème, vous pouvez varier : ail, persil, paprika, basilic,.... ou utiliser le beurre d'échalotes,...
Pour limitez le temps de cuisson, prenez de p'tites patates.
- pomme de terre, sel, ail... dans alu
Astuce : Pour que la peau des PdT ne se ride pas à la cuisson, badigeonnez-la d'huile avant de l'envelopper dans le papier alu.
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