Beurre d'échalotes au thym

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Mardi 20 septembre 2005

Délicieux pour accompagner un barbecue de boeuf-pommes de terre... !

ma p'tite recette : beurre d'échalotes au thym

Réalisation extrêmement simple....

ingrédients (6 bambochard(e)s - 0.50 €) :
- beurre
- échalote, thym

Mixez (ou coupez finement) 2 échalotes pelées. Dans un ramequin, mettez 50 gr de beurre. Faites le ramollir au micro-ondes, pendant quelques secondes. Ajoutez la purée d'échalotts. Mélangez le tout. Incorporez quelques "pétales" de thym.

Servez froid.

A utiliser pour de la viande rouge, des pommes de terre au four ou à la braise,...

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- ingrédients... - mélangez la purée d'échalotes avec le beurre ramoli,...- avec le thym... prêt à être étalé sur...... de b'lles entrecôtes dès leur cuisson au barbecue... Alléchant... non ?