Délicieux pour accompagner un barbecue de boeuf-pommes de terre... !
ma p'tite recette : beurre d'échalotes au thym
Réalisation extrêmement simple....
ingrédients (6 bambochard(e)s - 0.50 €) :
- beurre
- échalote, thym
Mixez (ou coupez finement) 2 échalotes pelées. Dans un ramequin, mettez 50 gr de beurre. Faites le ramollir au micro-ondes, pendant quelques secondes. Ajoutez la purée d'échalotes. Mélangez le tout. Incorporez quelques " pétales " de thym.
Servez froid.
À utiliser pour de la viande rouge, des pommes de terre au four ou à la braise,...
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Variante : Vous pouvez aussi mixer le mélange afin obtenir une mousse d'échalotes.
- Les ingrédients.
- Mélangez la purée d'échalotes avec le beurre ramoli, puis...
- avec le thym... prêt à être étalé sur...
... de b'lles entrecôtes dès leur cuisson au barbecue... Alléchant... non ?
