Ratafia de fruits - abricots

Plaisir d'une saveur unique...

ma p'tite préparation : Ratafia d'abricots

ingrédients (environ 3 bouteilles) :
- abricots mûrs
- vin blanc de Bourgogne
- alcool à 60°
- sucre semoule
- cannelle en poudre

Dans un faitout à feu doux, versez 4 l de vin blanc et ajoutez 30 abricots dénoyautés. Dès la 1ère ébullition, incorporez 1 l d'alcool, 800 gr de sucre et 2 bonnes pincées de cannelle.
Retirez le faitout du feu. Couvrez-le et laissez macérer pendant 3 jours minimun.

Passez la préparation au tamis pour la mettre en bouteille ou carafe.

Servez très frais.

TCHIN...CHEZ VOUS !

Variantes : tentez vos fruits préférés... optez pour les fruits de saison...

Comments

[sieglind la dragonne]

Peut êtrre plus facile à boire que le jus d'abricot tout bête, j'ai du mal avec ça, trop "épais" à mon goût hé; hé... Bécots Sissi !

[Sifranc le correcteur]

hum! bisous

[Colette MARTINIC]

Merci ,beaucoup pour ta gentillesse ,je n'ai pu te répondre car je n'ai pas trouvé ton mail sur ton blog ....au sujet du ratafia ....biz

[miss123]

Oula !!!  a ne pas consommer avant de conduire sous peine de faire exploser le ballon !! mais ca m'a l'air delicieux   bisous

[Kayaïlle]

tu nous fais découvrir encore un produit, le ratafia, inconnu pour moi... avec une recette bien traaaanquille comme tu dis mdrkiss