Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
huuum, de l'exotisme dans les assiettes !
ma p'tite recette : moules froides thaï
Si facile...
ingrédients (4 gourmands-6 €) :
- moules
- citrons verts
- Nuoc Nam
- Cassonade
- coriandre
- eau
Dans un faitout à feu vif et à couvert, mettez 1,5 kg (2 litres) les moules nettoyées. Poivrez. Remuez. Laissez refroidir. Égouttez-les et enlevez la coquille supérieure de chaque moule. Réservez.
Dans un saladier, mettez 2 cuillères à café de cassonade, 2 de coriandre haché, 1 de Nuoc Nam, 1 cuillère à soupe d'eau et le jus de 2 citrons verts. Mélangez le tout.
Disposez les moules en rond sur des assiettes individuelles. Arrosez avec la sauce.
Servez aussitôt.
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photos à venir
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