Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Le porc, un délice... Faites connaissance avec lui !
ma p'tite recette : côtes de porc à l'orange
Simple à réaliser...
ingrédients (2 gourmands - 4 €) :
- côtes de porc première
- orange
- beurre
- oignon
- sel, poivre
Dans une poêle avec une noisette de beurre à feu vif, faites dorer 2 côtes de porc, juste le temps de la dorure. Réduisez le feu, faites cuire pendant 5 mn et ajoutez 1 oignon émincé. Salez, poivrez. Laissez cuire en les retournant pendant 8 mn.
Ajoutez 1 jus d'orange et faites le réduire jusqu'à absortion par les côtes.
Dans une assiette individuelle, mettez votre côte de porc avec quelques rondelles d'oignon.
Servez chaud accompagnée de nouilles chinoises, de riz,...
BLOGAPPETIT
- côtes bien dorées
- ajoutez les oignons en rondelles
- le jus d'orange a été absorbé par les côtes de porc
- sans....
... ou avec rondelles d'oignon ? !
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